Мариновано цвекло със сливи за зимата - рецепта за вкусно кисело цвекло.

Предлагам да приготвя любимата си рецепта за вкусна заготовка от мариновани сливи и цвекло. Двата основни компонента на детайла се допълват много добре. Сливата придава на цвеклото приятен аромат и поради естествената киселина, съдържаща се в този плод, не е необходимо да добавяте оцет към този препарат.

съставки: карамфил, листа от лимонена трева, радиола розова, захар, цвекло, сливи, сол

И така, за да подготвим марината за цвекло и сливи, се нуждаем от:

– 1 литър вода;

– 100 грама захар;

– 20 грама сол.

Как да мариновате цвекло и сливи за зимата.

Червено цвекло

За рецептата изберете малко цвекло, тъмно бордо на цвят и го сварете до омекване.

Готовите сварени кореноплодни зеленчуци трябва да бъдат обелени и нарязани на малки филийки или кръгчета.

сливи

Сливите (за предпочитане твърди и кисели) трябва да се бланшират във вряща вода за 3 минути.

След това поставете резени цвекло и сливи (филии) в буркани на слоеве, като се редуват. След това можете да добавите различни подправки: корен от роза радиола, листа от лимонена трева или плодове и карамфил. Можете сами да прецените кои подправки да изберете и тяхното количество в зависимост от вашите вкусови предпочитания.

След това трябва да напълним детайла с гореща саламура и да го затворим с капаци.

Вместо сливи към цвеклото можете да добавите и резени ябълка, предварително бланширани за 5 минути във вряща вода. Понякога добавям и двата плода.Това разнообразие прави вкуса на маринованата заготовка по-интересен.

През зимата вкусните и ароматни мариновани сливи с цвекло са отлично допълнение към салатите. Или можете да поръсите марината с малко зехтин и да ги поднесете към основните ястия.