Мариновано цвекло за зимата - рецепта и подготовка. Приготвя се бързо, вкусно и лесно (със снимка)

За да подготвим заготовката „Мариновано цвекло“ за зимата, ще ни трябва:

сурово цвекло - 1 кг,

вода - 1/2 литър,

оцет 9% - 100 g,

захар - 25 г,

сол - 1 чаена лъжичка,

зърна черен пипер - 5 бр.

карамфил - 5 бр.

дафинов лист - 2 листа,

канела - 1 пръчка.

Готвене на кисело цвекло, стъпка по стъпка.

Измийте цвеклото, обелете го и гответе в тенджера за 1,2-1,5 часа.

Отцедете водата, охладете цвеклото и го нарежете както желаете: може на кубчета, филийки, лентички или просто настържете. Ако цвеклото е дребно може да се маринова цяло или да се нареже на половинки, четвъртинки...

С една дума, в тази част всичко зависи от вашето желание и въображение.

Нарязаното цвекло се нарежда в предварително приготвени чисти буркани.

Сега, как да се подготви марината за цвекло.

Налейте необходимото количество вода в тигана и оставете да заври.

След като заври се добавят посочените в рецептата подправки и се оставя да заври отново. Можете да промените количеството и състава на подправките по ваш вкус.

Изсипете горещата, вряща марината в буркани, пълни с цвекло, покрийте с капаци, но не затягайте, а поставете да се стерилизират. Маринатата трябва напълно да покрие цвеклото.

Ако бурканите са литрови, тогава е достатъчно 10 минути след кипене.

Маринованото цвекло е готово, завийте капачките, обърнете бурканите с капачките надолу и оставете в това положение, докато изстинат напълно.

Съхранявайте бурканите с „Мариновано цвекло“ на хладно и тъмно място през цялата зима.