Маринована царевица на кочани е домашна рецепта за консервиране на царевица на кочани за зимата.

Категории: ецване

Тагове: Консервирана царевица, Маринована царевица

Българската сладка царевица или маринована царевица на кочани за зимата се приготвя от сладки и крехки култивирани сортове. За този препарат можете да използвате и по-твърда фуражна царевица, но тогава тя се взема много, много млада.

съставки: царевица, захар, сол, оцет

Как да съхранявате царевица на кочани за зимата у дома.

Започваме мариноването, като обелваме всички кочани от външните груби листа и вътрешните фини косми. Така почистените кочани се нареждат в буркани с подходящ размер, за да не остават кухини. Обикновено се побират 5 или 6 кочана. По-добре е да ги поставите с върховете нагоре.

Във всеки буркан сложете по една супена лъжица захар, една супена лъжица сол, залейте с три супени лъжици оцет.

След това напълнете бурканите с вода до самия връх. Вземете обикновена студена вода, прекарана през филтър или изворна вода.

Стерилизирайте напълнените буркани с препарати за 40 минути, като ги кипнете във вода.

Маринованата царевица за зимата по български се използва като самостоятелно ястие или като добавка към салати. Може да се използва като декорация на ястия. В последните два случая зърната от кочаните трябва внимателно да се изрежат с нож.