Корейско кисело зеле с моркови - много вкусна рецепта, със снимки и видеоклипове

И така, имаме нужда от:

зеле - една глава,

моркови - 1 бр.,

растително масло - 100 г,

оцет 9% - 2 супени лъжици,

сол - 1 чаена лъжичка,

захар - 2 супени лъжици,

кориандър - 1 чаена лъжичка,

червен пипер (лют) - ½ чаена лъжичка,

бахар - ½ чаена лъжичка,

кимион - ½ чаена лъжичка,

чесън - 3 скилидки.

Как да приготвите рецептата за „корейско кисело зеле“.

Зелето обелваме от горните листа, измиваме, нарязваме на едро и слагаме в подходяща по големина купа.

Добавете сол, захар. Натиснете с ръце, докато се появи сок.

Почистваме морковите, измиваме ги и ги настъргваме на ренде за корейски моркови (може и обикновено едро ренде).

Обелете чесъна и го настържете на ситно ренде в купа с настърганите моркови.

Сега, приготвяне на марината за кисело зеле по корейски.

Загрейте слънчогледовото масло в тиган, докато се появи лек дим.

Свалете от огъня и добавете готовите подправки.

Оставете да се задушат в сгорещено олио за 5-10 секунди и изсипете всичко заедно в купа с морковите и чесъна. Смесете добре.

Добавете морковите, оцета в купата със зелето и разбъркайте.

Преместете зелето и морковите в купа за мариноване, покрийте с чиния отгоре и поставете тежест.

Оставете да престои на топло помещение за 10-12 часа.

Корейското кисело зеле е готово за консумация. Можем да почерпим семейството и гостите си.

Това зеле може да се съхранява в хладилник или мазе няколко месеца.

А ето как е представена видео рецептата за кисело зеле по корейски в blog-stilista.com