Мариновани червени боровинки с ябълки или круши - домашна рецепта за мариноване на плодове и плодове за зимата.

И така, за нашата подготовка ще трябва да вземем:

— червени боровинки — 1 кг;

— Круши / ябълки — 0,5 кг.

За марината:

— Вода – 630 мл. (това е -2,5 чаши);

— Трапезен оцет — 125 мл. (това е 0,5 чаши);

- Захар - 10 маса. невярно;

— Соли – една трета от чаена лъжичка;

— Подправки по избор: — карамфил, бахар, канела.

Ще опишем стъпка по стъпка рецептата за мариноване на червени боровинки и плодове за зимата.

Подготвяме червените боровинки за прибиране на реколтата - сортираме ги и ги измиваме.

Плодовете (ябълки или круши), нарязани на четири части, се бланшират във вряща вода. За ябълките са достатъчни 1-3 минути, а за крушите малко повече - 4-5 минути.

След бланширане резените плодове се охлаждат рязко със студена вода.

След това поставяме детайла в буркани, или чрез предварително смесване на плодовете и плодовете, или чрез редуване на слоеве.

Марината - гответе и охладете предварително.

След това напълваме бурканите с детайла с охладения пълнеж от марината, който след това стерилизираме. Стерилизираме двулитрови буркани - 25 минути, а за литрови са достатъчни 15 минути.

След такава обработка парчетата с мариновани червени боровинки трябва незабавно да се навият.

През зимата отваряме бурканите и се наслаждаваме на асортимент от мариновани плодове и червени боровинки. Тази проста рецепта за мариноване на плодове и червени боровинки за зимата ви позволява да правите домашни заготовки, които са здрави, сочни и ароматни.