Маринована дюля е вкусна домашна рецепта за приготвяне на ароматна японска дюля за зимата.

Категории: ецване

Моето семейство наистина обича ароматна зряла дюля и се опитвам да приготвя любимите си плодове за зимата. Ароматната дюля, маринована по тази домашна рецепта, ни плени с необичайния си пикантно-кисел вкус и наситен аромат, а мен и с лекотата на приготвяне на рецептата.

съставки: дюля, карамфил, канела, захар, оцет

Как да мариновате дюля за зимата.

Дюля

От умерено узрелите плодове на дюля трябва да изберете тези, подходящи за прибиране на реколтата за зимата - те не трябва да са презрели и без повреди.

След това дюлята се измива и нарязва на филийки, които се бланшират във вряща вода за около 8-10 минути.

Бланшираните резени дюля се прехвърлят в буркани и се заливат с горещата марината.

За да напълним нашия ароматен препарат, ще ни трябва:

– вода – 700 мл;

– захар – 215 гр.;

— девет процента оцет — 85 ml;

- канела и карамфил, смлени на прах и добавени на вкус.

За да приготвим марината за дюля, ще налеем вода в емайлиран дълбок съд и след това ще добавим захар, както и смляна канела и карамфил (обикновено добавям една трета от чаена лъжичка) и кипнете получената смес за 5 - 7 минути, след което можете да добавите оцет. С добавения оцет сместа ни за марината отново ще заври и след това трябва да се прецеди.

След това напълнените буркани трябва да бъдат стерилизирани: десет минути са достатъчни за половин литрови буркани, ние стерилизираме литрови буркани за 12 минути, а трилитрови буркани отнемат малко повече време - 25 минути.

В края на стерилизацията навийте бурканите с препарата за дюли и го охладете, след като ги обърнете с капачките надолу.

През зимата можете да сервирате вкусни мариновани дюли, приготвени по тази домашна рецепта, като приятно допълнение към различни месни ястия.