Сладко от мандарини с кора - как да си направите сладко от цели мандарини, проста рецепта.

Категории: сладко

Конфитюрът от мандарини, приготвен от цели плодове с кора, ще ви изненада и зарадва със свеж, екзотичен вкус. Освен това е невероятно красива на външен вид, а при домашно приготвяне няма да ви се налага да стоите много време до котлона. Приготвя се лесно, просто трябва да се запасите с „правилните“ мандарини и ще получите необичайно, много ароматно и вкусно сладко.

съставки: мандарина, захар

Как се готви сладко от мандарини с коричка и цели плодове.

Мандарини

За 1 кг мандарини вземете 1,5 кг захар; за сироп ще са ви необходими 1 литър вода и 1 кг захар (за 1 кг плодове - 1,5 литра сироп, след това три пъти по 250 г захар).

Изберете плодове за сладко, които са неузрели и дребноплодни. Сортирайте ги по размер, оставете настрана всички набръчкани или повредени. Измийте обилно.

След това надупчете мандарините с вилица или клечка за зъби по сегментите.

Потопете ги в гореща (85-95°C) вода за 15 минути.

Следващият етап е да накиснете плодовете в студена вода за 24 часа, след което мандарините се заливат със захарен сироп, варят се 5 минути и отново се накисват, но вече 12 часа.

Гответе конфитюра, като варите пет минути и охлаждате дванадесет часа на три стъпки. Всеки път преди готвене добавете част от захарта.

След окончателното охлаждане изсипете получения сироп в купа, варете до прозрачност и залейте мандарините, поставени в буркани.

Стерилизирайте половин литрови буркани за половин час, литрови буркани за 50 минути. Навийте ги горещи.

Сладко от мандарини с кори

Определено ще удивите домочадието и приятелите си, като сложите на масата невероятния вкус, вълшебно кехлибарено сладко от мандарини, приготвено за бъдеща употреба, чиито плодове ще приличат на ярко лятно слънце.