Леко осолена скумрия или домашно осолена херинга е вкусна и проста рецепта.

Леко осолена риба от мазни сортове, особено през зимата, е полезна за ядене от всички. Използвайки тази рецепта за домашно приготвена осолена скумрия, можете сами да направите вкусна риба. Готвенето в саламура е лесно да направите сами, не са ви необходими специални умения или знания за това.

съставки: карамфил, горчица, бахар, дафинов лист, захар, сол

Подготовката започва с необходимостта да се запасите с 2 кг замразена или прясна риба.

Саламура от скумрия включва:

— вода — 1 литър;

- сол - 5 супени лъжици;

— захар — 3 супени лъжици;

- лаврови листа - 6 броя;

- суха горчица - 1 чаена лъжичка;

— бахар черен пипер (грах) — 1 бр.;

- карамфил - 1 бр.

Как да си направим леко осолена скумрия у дома.

Почистваме старателно рибата, отстраняваме вътрешностите и черния слой и изплакваме.

Следващата важна стъпка е да приготвите цялата саламура за скумрия.

Много лесно се прави. Налейте вода в тенджера, когато заври, добавете всички подправки, след няколко минути изключете и охладете с капак.

Изсипете пикантната саламура в съд с цели почистени риби и оставете да се осоли за 3-5 дни на хладно място.

Ако не ядете леко осолена риба веднага, запазете я след необходимото време за осоляване в хладилника.

Домашната леко осолена скумрия е вкусно предястие. Всеки знае, че рибата е особено добра, ако се сервира с горещи варени картофи.

Използвайки тази проста домашна рецепта, можете да мариновате прясна или замразена херинга у дома по същия начин.

Вижте също видео: Леко осолена скумрия по сух метод.

Леко осолена скумрия или домашно осолена херинга е вкусна и проста рецепта.

Как да си направим леко осолена скумрия у дома.

Категории

Последни записи