Вкусно конфитюр от малини с къпини за зимата

Ето защо, когато къпините, често сами, се появят на сайта, не трябва да ги премахвате, защото зрънцето е вкусно под всякаква форма: както самостоятелно, така и като допълнителна съставка. За да направите сладко от малини, което ще бъде ароматно, ви трябва само шепа от това прекрасно зрънце. Всички тайни и нюанси за приготвянето на такова сладко от малини с къпини Ще ви разкажа в тази рецепта със снимки стъпка по стъпка.

За да направите заготовка, трябва да имате:

• малини - 1 кг;
• къпини - 150 гр;
• гранулирана захар - 1 кг;
• вода - 1/2 чаша.

Веднага ще кажа, че е по-удобно да поставите сладко в малки буркани, от които се нуждаете приготви се предварително.

Как да си направим сладко от малини

Първо ще приготвим сиропа. Изсипете вода в тенджера, поставете я на огъня, оставете да заври. След това добавете захарта, като всяка порция се разбърква старателно, докато захарта се разтвори напълно. Щом сиропът заври, добавете измитите малини и оставете да заври леко.

Къпините, за разлика от малините, не се отделят от дръжките без усилие, затова премахваме центровете на дръжките с ръка. Изсипете шепа черни плодове във врящите малини.

Оставете сиропа с горски плодове да заври, намалете топлината и започнете да готвите.Трябва да изпарим водата колкото е възможно повече.

Веднага след като на повърхността на бъдещото сладко започнат да се появяват големи мехурчета, не можете да се отдалечите от тигана. Непрекъснато трябва да бъркате сладкото, за да не залепне по дъното на съда.

Довеждаме сместа до състояние, при което при разбъркване да не капне капка от вдигната лъжица, сваляме от котлона и поставяме в буркани.

Оставете бурканите отворени до пълното сгъстяване на сладкото от малини.

Когато препаратът се охлади, затворете бурканите и ги приберете за съхранение.

Това домашно сладко от малини с къпини може да се съхранява добре дори в обикновен апартамент. Ако внезапно се разболеете през студената зима, тогава този вкусен и ароматен препарат ще ви бъде много полезен. 🙂