Кисели сармички с кисело зеле - вкусна домашна рецепта за приготвяне на сармички.

Киселото зеле със своята киселинност и лека пикантност е отлично за приготвяне на зелеви рулца у дома. И ако вкусното зеле се използва и като пълнеж, дори и най-претенциозните гастрономи ще оценят рецептата. Предимствата на такъв препарат са минимум съставки, кратко време за готвене и полезност на оригиналния продукт.

съставки: чушка, зеле, квас, кисело зеле, корен от магданоз, морков, Слънчогледово олио, сок от цвекло, целина, сол, чесън

Как да си направим малки закуски зеленчукови зелеви рула.

Кисело зеле

Сварете цели глави кисело зеле за 2 минути. След това разделяме на листа, а след това ги разделяме на поне 4 части. Ако зелевите листа са големи, тогава може да има 6-8 такива малки части.

За кайма ситно нарязайте прясно зеле и сладък пипер, които можете да замените със смлени или ситно настъргани моркови. В плънката е добре да добавите чесън и/или ситно нарязан корен от всякаква подправка (магданоз, целина), сол. Всичко се разбърква, задушава се за 1 минута в слънчогледово олио или се бланшира за 2 минути в гореща вода. Увийте всичко в готови листа.

Сложете зелеви рулца в буркан, добавете тежест и напълнете с квас или сок от цвекло.

Опитайте тъмно розови боровинки след 5 дни.

За дългосрочно съхранение съхранявайте бурканите в хладилник.

За 1 кг кайма ще ви трябват 15 г сол.

Малки зелеви сърми с кисело зеле могат да се поставят на масата като самостоятелно ястие или като гарнитура към месо. Тези кисели сармички са пикантен деликатес, който няма да остави безразлични вашите приятели или близки.