Сладко от лук - проста рецепта за здравословно и вкусно сладко от лук с вино и мащерка

Категории: сладко

Тагове: Сладко от лук, Необичайни заготовки

Много интересни рецепти имат прекалено сложни рецепти или скъпи, трудни за намиране съставки. Такива рецепти са предназначени за гастрономи с изискан вкус. Повечето хора не са толкова взискателни и лесно заменят съставките на рецептата, получавайки също толкова вкусен продукт, но много по-евтин и по-прост. В тази статия ви каним да се запознаете с проста и достъпна рецепта за сладко от лук.

съставки: балсамов оцет, лук, растително масло, захар, мащерка
Време за отбелязване: Цяла година

Много спорове възникват относно употребата на тръстикова захар. Някои готвачи го препоръчват и не се смущават от факта, че количеството калории и витамини в обикновената бяла захар и тръстиковата захар е абсолютно еднакво. И има твърде голям шанс да попаднете на фалшификат и да купите само оцветена захар от цвекло на цената на тръстикова захар. И никой няма да познае, защото те също имат същия вкус.

И така, нека адаптираме рецептата за сладко от лук към нашите вкусове и възможности.

За сладкото ви трябва червен или бял лук. Обикновеният лук е твърде „зъл“ и не е подходящ поради горчивината си. Това е основната съставка и не трябва да се променя с нищо.

Вземете 4 средно големи глави лук.
Чаша сухо червено вино, ако лукът е червен, и бяло, ако лукът е бял.
100 грама захар. Бяло, кафяво или напълно го заменете с мед.
20 грама балсамов оцет.Можете да използвате ябълков оцет или винен оцет.
2 супени лъжици рафинирано растително масло.
Стръкче мащерка.

Обелете лука и го нарежете на кръгчета.

В тенджера или дълбок тиган налейте олио и в него сложете лука.

Добавете захарта и гответе лука, докато започне леко да се карамелизира в захарта.

Налейте вино, оцет в тенджера и добавете мащерка.

Намалете котлона и задушете лука, докато по-голямата част от течността се изпари.

Сложете горещото сладко от лук в малки бурканчета и ги затворете с капаци.

Без пастьоризация сладкото от лук може да издържи в хладилника до 3 месеца и не е необходимо повече.

С какво можете да ядете сладко от лук?

Като цяло лукът е много полезен и някои хора специално готвят това сладко през зимата за лечение на кашлица. Ядат го с удоволствие и деца, и възрастни. А това сладко само по себе си е много вкусно. Съчетава се с меки и твърди сирена, а препечената филийка със сладко от лук е изключително вкусна и полезна.