Лук: ползи и вреди за хората, съдържание на калории, какви витамини има в лука.

Съдържание на калории и състав на лука

Снимка: Лук в градината.

Енергийната стойност на лука е 41 kcal на 100 грама пресен продукт. Лукът съдържа: органични киселини, полезни захари, витамини А, РР, С, В, както и минерални соли на калий, фосфор и магнезий. Освен това лукът е богат на желязо, фитонциди, етерични масла и други съединения.

Ползите от лука

— доказано е, че лукът има изразен антимикробен ефект, може да се използва за почистване на устната кухина от вредители, например;

- редовната консумация на лук намалява нивото на захарта и лошия холестерол в кръвта;

— лукът е широко разпространен в областта на традиционната медицина: сок от лук се влива в носа при продължителна хрема, инхалации, приготвени от каша от лук, се използват за лечение на болки в гърлото и пневмония и др.Освен това лукът, варен в мляко, се използва за лечение на кашлица, а кашата от лук се използва за премахване на тежки изгаряния;

— каша от пресен лук също се препоръчва да се втрива в корените на косата и скалпа, за да придаде обем на косата и да събуди „спящите“ космени фоликули;

- за да придадете естествен блясък на косата си, можете да приготвите следната отвара за изплакване: 2 чаши вода + 10 ч.л. Сварете кората от лук за няколко минути, извадете да се влива в продължение на 4 часа, след това прецедете и използвайте.

Как да използвам?

Лукът има мощен антимикробен ефект само когато се консумира пресен, тъй като... „Летливостта“ на фитонцидите практически изчезва по време на топлинна обработка. Повечето от хранителните вещества в лука са концентрирани в долната част, тоест в основата на луковицата.

Лукът също се суши, маринова и се добавя към различни домашни препарати.

Как да съхраняваме?

Стар, изпитан метод, използван от нашите баби, е сплитането на плитка лук. Но този метод е достъпен за тези, които събират лук в собствената си градина. Когато купувате готов продукт в магазин, поставете го свободно върху дървена кутия. И двата варианта трябва да се съхраняват на сухо и хладно място.