Домашно лечо с оцет по казахски
Има много рецепти за лечо и не по-малко възможности за приготвянето му за зимата. Днес ще направя лечо без оцет по казахски. Тази версия на приготвянето на тази популярна консервирана салата от черен пипер и домати се отличава с богат вкус. Неговият сладко-кисел вкус с лека пикантност няма да остави никого безразличен.
Време за отбелязване: лято, Есента
Моята подробна рецепта със снимки стъпка по стъпка ще ви даде възможност да направите лечо с оцет в казахски стил.
За да подготвите детайла, ще ви трябва:
- 1,5 кг черен пипер;
- 1 кг домати;
- 100 г захар;
- 50 грама чесън;
- 50 ml оцет 9%;
- 100 ml растително масло;
- сол на вкус.
Как да подготвим лечо за зимата у дома
Измитите домати нарязваме на 4 части и ги прекарваме през месомелачка.
Чушките ги почистваме от семките и дръжките и ги нарязваме на едри ивици.
Приготвяме дресинга. Изсипете растително масло в малка чаша, добавете оцет, захар, ситно нарязан чесън. Оставете да вари 15-20 минути.
Готовите чушки и домати се поставят в петлитрова тенджера, посоляват се и се залива с дресинга. Оставете да къкри на тих огън около 40 минути.
Изсипете в стерилизирани буркани и го навийте на руло.
Благодарение на съдържанието на оцет, такъв препарат се съхранява перфектно не само в мазето, но и в апартамента.
Лечо, приготвено за зимата с оцет в казахски стил, може да се използва като добавка към зеленчукови ястия, пържене с борш, вместо да се добавя към паста. Лесно се приготвя у дома и помага за значително разнообразяване на ежедневното меню през зимата.
Категории
- В собствения си сок (39)
- Гъби за зимата (58)
- Замръзване (137)
- Как да съхраняваме (154)
ецване (228)
- Месо за бъдеща употреба (138)
- На бележка (20)
- Напитки (213)
- Разни (136)
- Риба за бъдеща употреба (80)
Салати (151)
- Лечо (28)
- Салати от патладжани (38)
- Салати от тиквички (24)
- Зелеви салати (3)
- Салати от краставици (15)
- Салати с домати (10)
- Салати от цвекло (6)
- Сладки препарати (634)
- Туршия-ферментация (166)
- сосове (59)
- Сушене (141)
