Домашно лечо с моркови, чушки, лук и домати за зимата

Категории: Лечо

Тагове: Рецепти стъпка по стъпка със снимки

Бих искал да представя на вашето внимание рецепта за консервиране на проста и много вкусна салата, която мнозина познават като лечо. Особеността на рецептата е, че е лечо с моркови. Със сигурност ще бъде оценено от любителите на вкусна и здравословна храна. Особено ще зарадва домакините, защото не съдържа сложни съставки, а подготовката и консервирането не отнемат много време.

съставки: лук, домати, растително масло, захар, чушка, сол
Време за отбелязване: лято, Есента

Можете да приготвите вкусно и здравословно домашно лечо с моркови, чушки, лук и домати за зимата, като използвате моята стъпка по стъпка фото рецепта.

За да приготвите лечо салата с моркови, трябва да подготвите:

Лечо с моркови за зимата

10 сладки червени чушки;
10 средно големи домата;
4 средно големи моркова;
4 средно големи глави лук;
1 супена лъжица сол;
3-4 супени лъжици захар;
150 ml растително масло.

Как да готвя лечо с моркови, чушки, лук и домати за зимата

Когато започнете да готвите, първо трябва да измиете и обелите зеленчуците: отрежете дъното на доматите, изрежете дръжката на чушките и натрошете семките. По-лесно е да направите това под течаща вода.

Нарежете лука на половин пръстени, чушката на ленти с ширина 1,5-2 см, морковите на филийки с ширина 0,5 см.

Смелете доматите в месомелачка. Трябва да получите около 1 литър доматено пюре.

Лечо с моркови за зимата

Загрейте олиото в тенджера или друг съд, в който сте свикнали да задушавате зеленчуците и задушете лука за 5 минути на среден огън.

Лечо с моркови за зимата

След това добавете всички зеленчуци към него и оставете да къкри 20 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.

Лечо с моркови за зимата

След това изсипете доматеното пюре, добавете сол и захар. Тук трябва да се съсредоточите върху собствения си вкус - ако няма достатъчно сол или захар, можете да ги добавите.

Лечо с моркови за зимата

Оставете да къкри още 15 минути.

Лечо с моркови за зимата

Предварително стерилизирани Слагаме горещо лечо върху бурканите и ги затваряме със стерилизиран капак, обръщаме ги и увиваме заготовките в топло одеяло.

Лечо с моркови за зимата

От обявеното количество продукти трябва да получите приблизително 4 литра лечо.

Лечо с моркови е наистина универсално ястие. Може да се сервира с месо, птици, ще подсили вкуса на картофено пюре, тестени изделия и всякакви каши. Всичко обаче зависи от вашето въображение и гастрономически предпочитания. Добър апетит!