Лечо - домашна рецепта за зимнина, лечо от чушки и домати, със снимка
Преди да премина към описанието на рецептата за тази подготовка за зимата, бих искал да отбележа, че лечото принадлежи към ястията от класическата унгарска кухня и с течение на времето се е разпространило по целия свят. Днес лечото се приготвя както на български, така и на молдовски, но тук ще дадем класическата рецепта: с чушки и домати.
За да подготвим лечо за зимата по тази рецепта, ще ни трябва:
черен пипер - 5 кг;
домати - 4 кг;
захар - 1 чаша;
сол - 2 супени лъжици;
растително масло - 1 чаша.
Как да си направим лечо у дома:
Измийте доматите и ги прекарайте през месомелачка или още по-лесно ги смелете с потопяем блендер.
Поставете доматената маса в голяма тенджера и я сложете на огън.
Добавете сол, захар и растително масло към домата, разбъркайте и оставете да заври.
Измийте сладкия пипер, отделете го от семената и го нарежете по дължина на тънки филийки, на 8-12 части.
Когато нашият домат заври, добавете сладкия пипер, нарязан на ивици.
Оставете да заври на силен огън.
През това време трябва да се разбърка 2-3 пъти.
След половин час леко кипене разпределете лечото предварително подготвени буркани, покрийте с капаци и затегнете.
След като го завъртите, обърнете го върху капака, "завийте го" и го оставете докато изстине напълно.
Това е всичко, нашето вкусно и много лесно за приготвяне домашно лечо е готово. Опитайте - рецептата за зимнината се увенча с голям успех!
Категории
- В собствения си сок (39)
- Гъби за зимата (58)
- Замръзване (137)
- Как да съхраняваме (154)
ецване (228)
- Месо за бъдеща употреба (138)
- На бележка (20)
- Напитки (213)
- Разни (136)
- Риба за бъдеща употреба (80)
Салати (151)
- Лечо (28)
- Салати от патладжани (38)
- Салати от тиквички (24)
- Зелеви салати (3)
- Салати от краставици (15)
- Салати с домати (10)
- Салати от цвекло (6)
- Сладки препарати (634)
- Туршия-ферментация (166)
- сосове (59)
- Сушене (141)
