Лечо от пипер и домати за зимата - рецепта как да приготвите лечо от сладки чушки у дома.

Категории: Лечо

Един от най-популярните препарати от пипер и домат е лечото. За да имате почти готово зеленчуково ястие през зимата, трябва да се погрижите за него през лятото. Има различни рецепти за лечо. Предлагаме да направите лечо по тази рецепта и да го сравните с това, което готвите.

съставки: чушка, бахар, домати, лук, сол

Как да приготвим лечо за зимата от чушки и домати.

Сладък пипер

Вземете 2,6 кг дебелостенна чушка, за предпочитане червена.

Разполовете го по дължина, за да премахнете всички семки. След това нарежете чушката на дълги широки ленти или големи квадратчета.

Нарежете 2 кг месести, плътни домати на едри филийки.

500 г сладък лук се нарязват на ситно и се смесват с готовите домати и чушки.

Сложете всички зеленчуци в тенджера и ги поръсете с 2 с.л. л. сол и щипка смлян бахар.

Ако доматите не са много сочни, добавете още една трета от чаша вода.

Поставете тенджерата на огъня, оставете сместа да заври на средна температура и гответе поне 10 минути.

Поставете горещото лечо в предварително попарени буркани, като се уверите, че вътре няма въздушни празнини и има пълнеж отгоре на чушката.

Стерилизирайте покрити буркани за 45 минути, ако имате буркани с обем 1 литър.

След като стерилизацията приключи, навийте плътно капаците.

Лечо от сладък пипер

Спазвайки стриктно технологията на готвене, можете да сте сигурни, че вкусното лечо ще се съхранява дори на рафт в кухненски шкаф. Както можете да видите, у дома е доста лесно да направите консервирана чушка, наречена лечо. Бързи и вкусни приготовления за всеки!