Как да приготвите лечебен сок от жълтурчета за зимата

За извличане на сок се използват всички части на растението - от корена до цветовете. Но преди да подготвите суровини, запасете се с гумени ръкавици. В края на краищата, стъблата и листата на жълтурчетата са много меки и сокът от тях се отделя при най-малък натиск. По-късно ще бъде много трудно да си измиете ръцете.

В корена на жълтурчета концентрацията на лечебни вещества е много висока и е няколко пъти по-висока от количеството на същите вещества в стъблото и листата. Но не трябва да извличате сок само от морбили, това е изпълнено с предозиране и отравяне.

Така че прясно изкопан храст от жълтурчета трябва да се изплакне от прах и да се отреже коренът. Трябва да се измие особено старателно с четка.

Изсушете малко тревата. Сложете ръкавици и смелете стъблата, листата и корените през месомелачка.

Поставете получената „каша“ в буркан, затворете го с обикновен пластмасов капак и го поставете на долния рафт на хладилника за 3-4 дни.

През това време сокът ще се освободи от повреденото растение и ще бъде по-лесно да го изцедите.

Поставете отново гумени ръкавици и изстискайте сока от жълтурчета през тензуха. Не запушвайте бутилката, сокът все още трябва да ферментира.Изсипете чистия сок в буркан или бутилка и сложете гумена ръкавица или залъгалка на гърлото, в зависимост от това какъв съд имате.

Поставете сока на топло и тъмно място, за да ферментира. В зависимост от стайната температура, ферментацията може да продължи от 6 дни до две седмици.

След приключване на ферментацията сокът от жълтурчета се счита за готов. В чист вид и на хладно място сокът от жълтурчета може да се съхранява 6 месеца. Ако искате да увеличите срока на годност, разредете сока с алкохол или водка в съотношение 4 части сок: 1 част алкохол. Така сокът от жълтурчета може да се съхранява до три години.

Целандин, можете също суха.

Как да направите сок от жълтурчета, вижте видеото: