Мариновани моркови с лук - проста домашна рецепта за ферментиране на моркови за зимата.

Ако сте приготвили вкусни мариновани моркови с нарязан лук, тогава въпросът какво апетитно предястие бързо да сложите на масата ще изчезне от само себе си. Тук публикувам домашна рецепта за този морковен препарат за тези, които все още не са имали възможността да оценят тези прости и достъпни продукти. И двата компонента се допълват идеално, щедро споделяйки сладост и пикантност.

съставки: лук, морков, захар, сол

Пропорции на съставките за нашия препарат от моркови:

— моркови – 1 кг;

- лук - 2 средно големи глави лук;

- захар и сол - по 1 маса. лъжа

Как да ферментираме моркови и лук.

Морков

За да приготвим този домашен препарат, започваме с измиване и обелване на нашия портокалов кореноплод.

След това обеленият зеленчук трябва да се нареже на ситно и дълго. Можете да направите това с всеки голям шредер, който имате.

Сега смесете морковите, солта и захарта, докато последната се разтвори.

Междувременно обелете лука и го нарежете като за салата, на тънки, чисти пръстени или малки половин пръстени и добавете към морковите.

След това прехвърлете детайла в буркани, като го уплътните плътно.

Покрийте ферментиралите препарати с памучни салфетки и ги завържете с конец.

Маринованите моркови и лук се съхраняват най-добре на хладно и сухо място.

Можете да го използвате веднага или можете да го оставите да ферментира поне няколко седмици и да обмените вкусове.

Това мариновано предястие, хрупкаво и пикантно, ще изглежда добре на масата като допълнение към основните ястия. Необичайната острота и пикантност ще накарат гостите ви да разберат каква е рецептата за това приготвяне на мариновани моркови.