Кисело зеле - ползи и вреди за организма или за какво е полезно киселото зеле.

Мариноването е процес на естествена ферментация и ферментиралият продукт запазва всички витамини на оригиналния продукт.

Киселото зеле, ако е правилно приготвено, е богато на витамин С и микроелементи: калций, фосфор, калий. А тялото ни се нуждае от витамини, особено през зимата и пролетта. В този вид зеле има и други витамини, но витамин С се запазва най-добре и се запазва най-дълго. Витамин С се намира по различен начин в различните части на зелето. Така горните листа съдържат най-малко от него - 30-31 мг, вътрешните листа - 52 мг, а най-много дръжката - до 75 мг. Ето защо е по-добре да ферментирате зелето с дръжка. Несъмнено си струва да се отбележи витамин U, който предотвратява образуването на стомашни язви. Яденето на кисело зеле подобрява имунитета, намалява риска от сърдечни заболявания, подобрява храносмилането, човек по-добре понася стреса и понижава холестерола в кръвта.

За жените ползата от киселото зеле е не само в това, че насърчава загубата на тегло чрез прочистване на червата. Жените, които искат да станат красиви, нанасят маска от кисело зеле на лицето си. Оставете маската за половин час и изплакнете с хладка вода. Кожата след него става гладка, еластична, освежена и подмладена.

Но все пак не всеки може да яде кисело зеле в неограничени количества.Необходимо е да се ограничи количеството му при хора със стомашна язва, тези, които са склонни към повишена киселинност на стомашния сок, тези с холелитиаза и хипертония. Затова помислете и решете сами дали може да има кисело зеле в менюто ви.