От какво се правят картофени зърнени култури и как да ги направите сами - стара рецепта за приготвяне на картофи за зимата.

Как да направите картофена каша със собствените си ръце

Интересувал ли си се от какво се правят зърнените храни? Ами тези с картофи? В тази рецепта ще ви кажа как се правят картофени зърнени храни: бяло и жълто. Няма да можете да ги купите в магазин или пазар, защото... Тези просто не се продават днес. Но от тази стара рецепта можете да научите как да направите зърнени храни със собствените си ръце у дома от обикновени картофи.

съставки: нишесте, яйца

Нашите предци са приготвяли нишесте (картофено брашно) и картофени шротове през есента, след като вече са прибрали реколтата от картофи. Това се правеше в добра година, главно от малки картофи или от картофи, повредени по време на процеса на копаене. Освен това през есента картофите са по-брашнести, което означава, че е произведено повече нишесте.

Как да си направим зърнени храни от картофи.

Картофено нишесте

Първо имаме нужда от нишесте, можете да го купите или сготви го сам.

Към нишестето се добавят само белтъците и се замесва много гъсто тесто.

След това го претрийте през рядка цедка и го разстелете на тънък слой върху равна повърхност.

Сушим в топла фурна, а може и вие, като следим температурата - не трябва да надвишава 40°C. Ако е по-висока, зърнената култура има шанс да се превърне в паста.

Смелете с ръце изсушената зърнена култура, за да стане още по-фина. Но не е нужно да правите това. Бялата картофена каша е готова!

И ако искаме да приготвим жълти картофени зърна, тогава технологията на производство е подобна на описаната по-горе, само в този случай вземаме само жълтъци.

Това е мястото, където старите картофени препарати от необичайни зърна свършват. Изсипете ги в чисти буркани на винт и затворете плътно капаците.

Такава вкусна домашно приготвена картофена каша ще бъде полезна по всяко време на годината и особено през зимата. Добавяме го в края на готвенето на супата вместо обикновени зърнени храни или тестени изделия или го приготвяме отделно като гарнитура.