Големите кисели череши са оригинална и много вкусна зимна закуска.

Категории: ецване

Маринатата е необичаен начин за приготвяне на всякакви плодове. Големите кисели череши са по-скоро изключение, отколкото правило.

съставки: вода, захар, оцет, череши
Време за отбелязване: Пролет, лято

Опитайте тази проста рецепта за мариноване. Простият процес на готвене придава на черешовите плодове специален вкус.

Състав: за литров буркан череши 1,5 ml 70% оцет или 40 ml 5%,

За сироп: 1 кг захар, 4 л вода.

Сортирайте черешите. Изберете „елит“ (голям и красив). Измиват се и се оставят в гевгир да се отцедят. банка залейте плодовете със захарен сироп, добавете оцет.

Пастьоризирайте при затворен капак, 12 минути за буркан от 0,5 литра (колкото по-голям е бурканът, толкова по-дълго е времето за пастьоризация), 15 минути за литрови буркани, 20 минути за 2-литрови буркани, 25 минути за 3-литрови буркани.

След това запечатайте бурканите, охладете и ги поставете в мазето.

Мариновани плодове череши пастьоризирайте 2-3 пъти с дневна почивка (за литрови буркани времето за пастьоризация отнема 15 минути, 3-литрови буркани 25 минути. Понякога към маринатата се добавя водка, но това е по лична преценка.

снимка. Големи кисели череши

Маринованите череши сами по себе си са оригинална закуска. В допълнение, той ще добави пикантен вкус към различни салати и закуски. Ситно нарязани кисели плодове се добавят към сосовете. Маринованите череши придават едновременно остър и сладък вкус на готовите ястия.