Кървавица - приготвяне на вкусна кървавица на фурна.

Вкусна домашна кървавица се пече на фурна в подходящ дълбок съд. Формата за печене може да бъде всяка. Готовият продукт много наподобява на вкус черен пудинг, но е по-лесен за приготвяне, ако не за друго, защото не изисква пълнене на червата. А именно тази процедура се превръща в много трудна и досадна задача за мнозина.

съставки: елда, кръв, лук, свинско, сол, млян черен пипер

Как се прави кървав хляб.

Гответе всяка ронлива каша: перлен ечемик, ечемик, елда, ориз или пшеница. За килограм готова каша вземете същото количество пържено свинско месо, нарязано на доста малки парчета. Ще ви трябват и 200 г лук, нарязан на ситно и запържен до златисто. Както можете да видите, съставът на кръвния хляб е много подобен на състава на кръвното мляко.

След това смесете всички продукти и при разбъркване добавете 80 грама сол и 10 грама смлян пипер.

Когато масата достигне хомогенно състояние, напълнете я с един литър прясна свинска кръв - разбъркайте отново.

Изсипете тази полутечна тъмна маса в гювеч или специална метална форма за печене на хляб.

Сложете съда със заготовката в загрята на 200 градуса фурна и изпечете кървавата питка до готовност. Можете да проверите, като пробиете печеното с дълга дървена клечка: ако по нея няма следи от прясна кръв, значи хлябът е готов.

Извадете формата с готовия продукт от фурната и след охлаждане прехвърлете продукта в хладилника.

Сервирайте хладнокръвния хляб, като го нарежете на спретнати филийки. По желание можете да изпържите филийките или да ги загреете в разтопено масло - тогава ще бъде горещо ястие.

Кървавица - приготвяне на вкусна кървавица на фурна.

Как се прави кървав хляб.

Категории

Последни записи