Корен от пащърнак: полезни свойства и вреди на растението пащърнак, как изглежда и как да го подготвим за зимата.

Ползите от пащърнак за здравето на тялото.

Ползите от този продукт са трудни за надценяване! Пащърнакът е богат на каротин, витамин С, въглехидрати и етерични масла, а кореноплодните съдържат още витамини В1, В2, РР, минерални соли, а също и етерични масла. Имайки леко остър вкус в горната част на корена по-близо до стъблото и сладък, мек, леко подобен на морков вкус, спускащ се надолу, тъй като е лесно смилаем, пащърнакът заема водещо място сред всички кореноплодни зеленчуци.

Преди това пащърнакът е бил използван като съставка в тинктура от лунна светлина за подобряване на апетита и подобряване на настроението, тъй като има тонизиращо свойство, може да укрепи стените на кръвоносните съдове и да подобри храносмилането. Също така, ако човек е бил сериозно болен, му се дава водна инфузия на пащърнак (100 ml с 1 супена лъжица мед 3 пъти на ден, половин час преди хранене). Те го третираха така един месец.

Поради високото си съдържание на калий, пащърнакът извежда много добре излишната вода от тялото (в древната медицина се е използвал като диуретик), подобрява кръвообращението (в съвременната медицина се използва активно за лечение на сърдечно-съдови заболявания, предотвратяване на пристъпи на стенокардия при коронарна недостатъчност и сърдечни неврози), също има благоприятен ефект върху нервната система, тъй като има успокояващо свойство.

Подобрява потентността и засилва либидото.

Пащърнакът е полезен и за диабетици, тъй като съдържа големи количества безвредни за тях фруктоза и захароза.

Малко хора знаят, но пащърнакът може да облекчи спазми в стомашно-чревния тракт, както и пристъпи на чернодробни и бъбречни колики. Използва се и за облекчаване на спазъм на кръвоносните съдове. Идеален е за пациенти с хипертония, ангина пекторис и мускулни крампи.

Вреди и противопоказания

Пащърнакът повишава чувствителността на кожата към слънчева светлина, така че хората със светла и чувствителна кожа трябва да го използват внимателно, особено преди да отидат на плажа.

Понякога има индивидуална непоносимост към продукта, това се случва много рядко.

Как да запазите пащърнак за зимата

Както можете да видите, пащърнакът не е просто растение, а чудодейно лекарство, което всеки трябва винаги да има под ръка. Съхранява се чудесно през зимата и лесно се отглежда във вашата градина през лятото! През зимата трябва да се съхранява в сутерена при определено ниво на влажност на въздуха (трябва да е възможно най-сух) и температурата е малко над плюса. За да сте напълно сигурни, можете да го напълните и с пясък, но тогава трябва да сте сигурни, че пясъкът винаги е мокър.Можете да съхранявате пащърнак и замразен в хладилник.

Много хора изобщо не изкопават пащърнак за зимата, а просто отрязват листата и оставят корена в земята, като леко го надигат. Така ще издържи до пролетта.

Така че, благодарение на пащърнака, вие и вашето семейство винаги ще бъдете здрави!