Консерви - историята на създаването, какви консерви са били налични по време на Първата световна война

Военното командване се нуждаеше от огромни количества евтина и висококалорична храна, която не се разваляше дълго време и която можеше да се транспортира на дълги разстояния.

Милионните армии в окопи и окопи се хранеха основно с консерви. По време на войната войниците от противоположните страни получаваха нискокачествени консерви: боб, зърнени храни и евтино месо. По това време широко разпространената месна яхния стана широко разпространена днес. Между другото, консервите трябваше да се отварят с щик.

Струва си да се отбележи, че във воюващата Руска империя консервите също се използват активно. През 1915 г. руските производители започват да произвеждат задушено месо в самонагряващи се кутии. Те са изобретени от Евгений Федоров през 1897 г. Същността на изобретението му е, че при завъртане на дъното водата влиза в контакт с негасена вар, в резултат на което се отделя много топлина. Военните припомниха, че това изобретение позволява да се яде дори по време на разузнаване. В края на краищата нямаше нужда да запалите огън, за да получите топла храна. По време на Първата световна война в Русия се правят толкова много консерви, че и белите, и червените се хранят с тях през цялата гражданска война.

До 1916 г. Франция, благодарение на увеличените военни покупки, започва да подобрява качеството на консервите.Пълноценни ястия се появиха в буркани, които трябваше само да се нагреят. Така например през 1917 г. френските войници са имали на разположение консервиран петел във вино, говеждо бургуньон и супа вишисоаз.

В същото време италианците експериментираха с любимата си паста. Спагети болонезе, равиоли и супа минестроне бяха консервирани.

Но в британската армия до 1917 г. имаше остър недостиг на консерви. Командването дори беше принудено да даде на войниците амфетамини, за да не бъдат толкова придирчиви към храната.

Каквото и да кажете, всеки има своя собствена история на консервираната храна, въпреки че в резултат получихме една обща за всички. Каним ви да гледате видео от YouTube канала “365 дни” със заглавие “Обикновената история на консервираните храни”.