Консервирани чушки с карфиол - рецепта за приготвяне на зимата със студена марината.

Предлагам да приготвите консервирани чушки и карфиол за зимата, защото... Обичам, че домашните заготовки, които приготвям за зимата, са не само вкусни, но и апетитни на вид, както се казва, „приятни за окото“. Тази необикновена и много красива трицветна заготовка с чушки е точно това, от което има нужда един гурме-естет като мен.

съставки: чушка, магданоз, сол, оцет, карфиол
Време за отбелязване: лято, Есента

български пипер

За да приготвите нашата домашна рецепта ще ви трябват сладки, месести червени и зелени чушки и карфиол. Взимаме всичко в равни пропорции.

Карфиол

Зелето трябва да се разглоби на съцветия, а чушките да се измият, да се отстранят семената и да се нарежат на тънки ивици.

За да изглежда домашно приготвената храна красива, спазваме правилата за слагане на храна в буркани.

На дъното на съда първо сложете червен пипер, след това зелен пипер и трети слой карфиол. Така, редувайки се, напълнете съда за мариноване догоре.

За да добавите вкус към киселите краставички, можете да добавите малко магданоз към слоевете със зелен пипер (без да нарушавате цветовата схема).

Зеленчуците трябва да се натиснат, а контейнерът да се напълни с охладена саламура и да се съхранява в хладно помещение.

За маринатата: половин литър вода, половин литър оцет (по-добре винен или ябълков) и 80 грама сол.

През зимата консервирани чушки с карфиол, красива трицветна туршия, ще ви зарадва с апетитен вид и уникален вкус. Салата от такива кисели краставички, сервирана на масата, ще бъде много добре допълнена с няколко капки селско слънчогледово масло.