Вкусни консервирани краставици с чили кетчуп за зимата

За това ецване е по-добре да изберете малки краставици. Ще намерите всички тънкости и подробности за това как да приготвите краставици с чили кетчуп в буркани за зимата в моята проста фоторецепта стъпка по стъпка.

И така, за четири литрови буркани ви трябват:

• 7 чаши вода;
• чили кетчуп 200 гр;
• захар 180 gr;
• оцет 200 gr;
• сол 2 с.л.

Как да запазите краставици с чили кетчуп за зимата

Изплакнете обилно краставиците и отстранете замърсяванията.

приготви се литрови буркани, потопете капаците в гореща вода, омекотявайки гумените уплътнения.

В литров буркан слагаме 8 зърна черен пипер, 2 дафинови листа, 2 грама суха горчица, 2 броя хрян, 1 лист касис, 2-3 съцветия от копър, 1 връзка карамфил, цели малки краставици.

Комбинирайте вода с кетчуп в съд, добавете захар и сол. Без да забравяте да разбърквате, оставете саламурата да заври. Накрая намалете котлона и добавете оцет. Варете още 15 минути, като разбърквате от време на време.

Покрийте краставиците с вряща саламура и започнете стерилизирам около 15 минути. След като изгасите огъня, оставете бурканите с туршия във водата за минута. Изваждат се и бързо се завиват с железни капаци, поставят се върху капачетата и се завиват леко.

Препоръчително е да съхранявате такива туршии на хладно място.

Вкусните, хрупкави краставици са незаменима закуска за пикник, нарязани на чийзбургер или друг сандвич. Можете да излеете саламурата в салати, за да добавите вкус, или можете просто да я използвате като напитка самостоятелно.

Моята изпитана домашна рецепта за тези консервирани краставици с кетчуп е лесна за приготвяне и невероятно вкусна.