Вкусни консервирани краставици без оцет

В допълнение, консервирани краставици без оцет могат да се приготвят и в случаите, когато ястията с оцет са противопоказани за някой от вашето семейство. Ще заменим оцета в рецептата с малко количество лимонена киселина. Ще ви кажа как да приготвите краставици за зимата без оцет в моята рецепта и ще илюстрирам подготовката на препарата със снимки стъпка по стъпка.

Съставките за марината са предназначени за 3-литров буркан:

• 2 супени лъжици сол;
• 5 супени лъжици захар;
• 1,5 супени лъжици лимонена киселина.

Други съставки:

• вода;
• краставици;
• листа от касис 3-4 бр.;
• копър чадъри 2-3 бр.;
• дафинов лист 2-3 бр.;
• черен пипер 6-7 бр.;
• чесън - няколко скилидки на буркан.

Как да запазите краставици за зимата без оцет

Всички компоненти от списъка „Други съставки” се поставят плътно в чиста и стерилен банки. Всички подправки са на дъното на буркана, а краставичките слагаме на плешките.

Напълнете нашите буркани с вряла вода и оставете да престои 10-15 минути.

През това време се кипва същото количество вода.

Отцедете водата от краставиците в мивката и добавете нова вряща вода. Оставете отново да престои 10-15 минути.

Сега изсипете водата от бурканите в тенджера, добавете всичко за марината и кипнете. Напълнете нашите буркани с краставици до върха с получената марината и навийте с чисти капаци. Завийте и оставете да изстине.

Поставяме го на хладно място до зимата... или поне за няколко седмици. 😉

Консервираните краставици без оцет ще бъдат силни и хрупкави. Вървят страхотно с картофено пюре или просто като лека закуска.

Е, децата по принцип обожават тези краставици! Е, тъй като ги запечатахме без оцет, но с малко количество лимонена киселина, можете да ги давате на най-малките деца без страх. 🙂

Вкусни и здравословни заготовки за вас!