Консервирани царевични зърна за зимата

Ако искате да направите такава подготовка за зимата, тогава моята подробна рецепта със снимка стъпка по стъпка определено ще ви бъде полезна.

Пропорциите на продуктите са изчислени за 1 кг царевица.

Разход: 3 буркана по 500 мл.

В допълнение към царевичните зърна ще ви трябва още:

• сол 1,5 супени лъжици;
• захар 2 супени лъжици;
• вода 1,5 л.;
• оцет 2 с.л.

Ако решите да мариновате царевица, е много важно да изберете правилните кочани. Те трябва да са узрели, с едри зърна, без гниене и други дефекти. Захарните сортове са най-добри.

Но по принцип можете да използвате други, които растат на вашия сайт или се продават в магазин или пазар.

Как да консервирате царевица у дома

От кочаните се отстраняват листата и близалцата (влакната). Те трябва да бъдат добре измити и варени до готовност.

Докато се варят, подгответе контейнера. Бурканите и капаците трябва да се измият и стерилизират.

С остър нож отрежете зърната от сварената царевица.

Изсипете царевицата в подготвените буркани, покрийте с капак (без да завивате) и оставете да се затопли за известно време.

Саламура може да се приготви с водата, в която е варена царевицата. В този случай консервираните царевични зърна ще бъдат по-ароматни. Но можете да вземете и обикновена вода. Кипнете течността, добавете сол, захар, оцет и оставете марината да къкри около пет минути.

Напълнете предварително приготвената царевица в буркани с марината, покрийте с капаците, без да завивате.

След това имаме нужда от стерилизирам нашата консервация за два часа. След като изтече времето, навийте бурканите.

Оставете кифличките с главата надолу да се охладят за няколко дни. Не забравяйте да го увиете.

Домашните консервирани царевични зърна трябва да се съхраняват при ниски температури.

Това може да е хладилник или изба. Нямам мазе, така че остана само рафтът на хладилника. 🙂