Конфитюр от черешови сливи - проста рецепта за зимата

През зимата много домакини използват такъв гъст конфитюр от черешови сливи без костилки, когато пекат вкусни пайове, пайове с мая, сладкиши и бутер тесто. Моята проста рецепта със снимки стъпка по стъпка ще ви каже как да направите тази подготовка за зимата.

Започвайки да подготвяме детайла, трябва да се запасим с:

• жълта черешова слива - 2 кг;
• вода - 100 г;
• захар - 1,5-2 кг (на вкус);
• консерви - 1 опаковка (за 2 литра сладко).

Как да си направим конфитюр от черешови сливи

Добре е да сортирате черешовата слива, за да се отървете от развалените плодове, ако има такива. Измийте под течаща вода. Изсипете нашите жълти сливи в удобен съд и добавете вода. Изпратете на огъня, докато заври, като бъркате непрекъснато. Това е необходимо за равномерно бланширане на плодовете.

Претрийте меките плодове през сито, така че семките да останат в него.

Изсипете пулпата в удобен съд, покрийте със захар и поставете на огън.

Оставете конфитюра от сливи да заври и оставете настрана за около 3,5-4 часа.

След като конфитюрът се охлади напълно, трябва да го сварите отново, като добавите конфитюр.

Confiturka е желираща смес на основата на ябълков пектин.Гответе препарата за не повече от 5 минути, за да запазите всички полезни свойства на сливите.

Залейте с конфитюра готови буркани и го навийте със специален ключ.

Обърнете бурканите и ги завийте с топла кърпа. Оставя се докато изстине напълно, след което се съхранява на хладно място.

Конфитюрът от жълти черешови сливи се съхранява дълго време, но обикновено изчезва пръв. Консистенцията му напомня на желе, а вкусът му е като слънчева целувка, навява спомени за лятото и дарява не само сладост, но и топлина. 🙂