Вкусен компот от череши с костилки

Тагове: Компот от череши, Консервиране без стерилизация, Рецепти стъпка по стъпка със снимки

Във всички готварски книги пише, че черешите за приготвяне трябва да бъдат без костилки. Ако имате машина за обезкостяване на череши, това е страхотно, но аз нямам такава машина, а зрея много череши. Трябваше да се науча да правя конфитюри и компоти от череши с костилки. Уверявам се, че поставям етикет на всеки буркан, тъй като не си струва да съхранявате такива черешови препарати с костилки повече от шест месеца, появява се вкусът на известното амарето.

съставки: череша, вода, захар
Време за отбелязване: лято

Правя компот от череши с костилки по много проста технология, без усложнения. Щастлив съм да споделя моята проста рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Как да готвя компот от череши с костилки за зимата

Измивам обилно 2 кг череши под силна вода, премахвам листата, новините и останалия цвят.

Компот от череши с костилки

Измивам трилитрови буркани, няма нужда да ги стерилизирам. Във всеки буркан изсипвам чисти череши приблизително на 1/3 от височината на буркана.

Компот от череши с костилки

По-добре е да вземете обикновени капаци, които се нагряват във вряща вода.

Изсипете предварително приготвената вряла вода в бурканите, покрийте с капаци и оставете за 20 минути.

Компот от череши с костилки

Измерваме 700 g гранулирана захар за всеки буркан, тя ще трябва да се добави към сиропа.

Компот от череши с костилки

Поставяме капак с дупки и наливаме водата от бурканите в голяма тенджера.

Компот от череши с костилки

Поставете тигана на силен огън и го оставете да заври. Добавете захар. За три буркана ми трябваха 2 кг 100 грама. Захарта трябва да се разтвори напълно в сиропа.

Компот от череши с костилки