Компот от манго - екзотична рецепта за компот с канела и мента

В целия свят мангото е наричано „кралят на плодовете“. И не е напразно. Въпреки факта, че мангото не е много разпространено у нас, в целия свят то е далеч пред бананите и ябълките по популярност. И това е напълно заслужено. В крайна сметка мангото е символ на богатство, здраве и семейно благополучие. Само една глътка компот от манго ще успокои нервната система и ще върне радостта от живота.

съставки: манго, захар
Време за отбелязване: Цяла година

Приготвянето на компот от манго е доста просто. За целта са ни необходими само 1 литър вода, 1 зряло манго (около 250 грама) и 150-200 грама захар.

Имайте предвид, че мангото има вкус на определена смес от праскова и коледно дърво, плюс капка киселинност и тръпчивост. И този вкус може да се подобри, като към мангото се добавят банани или лимони. Но това изобщо не е необходимо, компотът от манго е добър сам по себе си.

Обелете мангото, отстранете костилката и го нарежете на малки парченца.

Поставете парчетата манго в тенджера, добавете захар и добавете вода.

Канела, мента - по желание. Поставете тигана на огъня. След като заври, намалете котлона и покрийте съда с капак. Трябва да варите компота от манго за 20-30 минути, докато плодовете станат на пюре.

Компотът от манго може да се пие топъл, но охладен е много по-приятен.

Как да изберем плод манго

Има повече от 1500 вида манго и всички те се различават по цвят, вкус и форма. Мангото е уникално с това, че плодовете му са годни за консумация във всеки етап на зреене.

От незрели плодове се приготвят салати, а от презрели - ликьори и домашни алкохолни напитки. Зрелият плод манго има гладка кора; допустими са малки кафяви петна. Можете да пренебрегнете цвета на самата кожа. Тя може да бъде зелена, жълта, червена или дори черна.

Плодът е еластичен на пипане, но не мек. Изразеният аромат, без признаци на ферментация, характеризира оптималната степен на зрялост.

Няма смисъл да готвите компот от манго за бъдеща употреба. Това е тропическо, вечнозелено дърво, а плодовете му винаги могат да бъдат закупени в магазина.

Как да готвите компот от манго, гледайте видеото: