Компот от червени боровинки: как да приготвите здравословна напитка - възможности за приготвяне на вкусен компот от червени боровинки

Къде мога да взема боровинки?

Червените боровинки растат предимно в блатисти райони. Събира се в края на септември - началото на октомври. Основният критерий за качествено зрънце е неговият външен вид:

• Кората трябва да е равномерно оцветена в червено. Също така е възможно да се събират розови плодове, но в този случай те трябва да узреят известно време, когато се берат.
• Зрънцето трябва да е плътно и гладко.
• Кафяви петна по плода или полупрозрачна кожа показват началото на гниене.

Ако сте далеч от гората във всеки смисъл, тогава пресни боровинки можете да закупите на пазара през сезона, а замразена версия на зрънце можете да закупите в магазина. Можете също така да използвате сушени боровинки или горски плодове за готвене на компот, смлян със захар.

Гответе компот от червени боровинки в тенджера

От цели плодове

Класическият и най-прост вариант. Вземете 2 литра чиста вода и 150 грама захар. Комбинирайте тези съставки и гответе сиропа. Веднага след като кристалите се разпръснат, добавете 200 грама пресни плодове и веднага затворете капака. Компотът се вари 10 минути на слаб огън.

От смлени боровинки

Пресовайте 150 грама пресни боровинки на пюре с помощта на преса. Не е нужно да бъдете прекалено ревностни, основното е да повредите целостта на кожата. Сварете сироп (100 гр. захар и 1,5 л. вода) в тенджера на котлона. Поставете ягодоплодната маса във врящия разтвор и покрийте съда плътно с капак. За да запазите максималното количество витамини в червените боровинки, гответе напитката за не повече от 1 минута. Не бързайте да отваряте капака и да вземете проба, трябва да оставите компота да вари два часа.

След това прекарваме напитката през тензух или ситна цедка, като я освобождаваме от останалата кожа.

По същата рецепта можете да приготвите компот от плодове, настъргани със захар (вземете 1 чаша зимнина за 1,5 литра вода).

Каналът Tasty Life споделя с вас своята рецепта за витаминна напитка от червени боровинки

От замразени боровинки с ябълки

Измийте добре три пресни ябълки (за предпочитане сладки сортове) и отстранете сърцевината и семките. Нарежете половинките на тънки филийки, без да ги белите.

В тенджера кипнете вода със захар (2,5 литра вода и 250 грама захар) и щом се появят мехурчета на повърхността, добавете нарязаните ябълки. След 5 минути добавете 250 грама замразени боровинки към напитката. Първо не размразяваме плодовете. Времето за готвене на компот под капак на слаб огън е 10 минути.

След това оставете съда с напитката настрана за няколко часа. Готовият продукт може да се прецеди преди сервиране.

Канал Nadin life представя своя вариант на компот от червени боровинки с ябълки.

От сушени боровинки в бавна готварска печка

За да се запазят за по-дълго време, боровинките не само се замразяват, но и се сушат. Прочетете за методите за домашно сушене Тук.

За да приготвите компот, ще ви трябват 100 грама сушени боровинки и 50 грама всякакви сушени плодове. Това могат да бъдат ябълки, сушени кайсии, стафиди или сини сливи. Много вкусна напитка се получава чрез комбиниране на сушени боровинки с компотна смес.

Залейте сушените плодове с 1,5 литра вряла вода, добавете 200 грама захар и плътно затворете капака на уреда. Време за готвене - 25 минути в режим "Супа" или "Яхния". След задействане на сигнала за готовност изключете уреда и не отваряйте капака още 6 часа. Готовата напитка има много богат вкус. Препоръчвам го на всички!

Компот от червени боровинки за зимата в буркан

Червените боровинки също се приготвят за бъдеща употреба под формата на готови компоти.

Основна характеристика: за да се създаде напитка с балансиран вкус, естествената киселинност на червените боровинки трябва да бъде омекотена с други плодове и плодове.

Компот от червени боровинки с портокал и ябълки

Изсипете 2 чаши боровинки в трилитров буркан, добавете нарязани ябълки и портокал. Количеството плодове може да варира в зависимост от размера на ябълките.Използваме малки плодове цели, а големите нарязваме на 6-8 части, като не забравяме да отстраним капсулата със семена. Обелете портокала и го нарежете на колелца. Опитваме се да премахнем всички семки от цитрусовия плод.

Следващата стъпка е да налеете вряща вода в буркана до гърлото. Покрийте горната част на съда с чист капак и оставете да престои 5-8 минути. След това изсипете инфузията обратно в тигана и добавете към нея 2,5 чаши захар. Веднага след като сиропът заври напълно, напълнете отново ягодо-плодовата смес със сироп. Увиваме детайла за един ден и след това го съхраняваме в мазето.

Компот от червени боровинки и сливи

Освен ябълки, в сезона на боровинките се предлагат и сливи на достъпна цена. Комбинацията от сладки сливи с кисели плодове прави напитката невероятно вкусна.

И така, поставете 1 чаша измити червени боровинки и 300 грама сливи в чист трилитров буркан. Сливите трябва да бъдат добре изплакнати предварително.

Напълнете съдържанието на буркана с вряща вода до самия връх и покрийте с капак, с който по-късно ще навием детайла. След 10 минути налейте водата в тигана през специална скара или найлонов капак с дупки. Слага се на огъня и се вари отново.

Докато инфузията кипи, добавете 2 чаши захар към горещите плодове и плодове и разклатете буркана, така че захарта да се разпредели равномерно.

Изсипете врящата инфузия върху плодовете и плодовете и завийте капака на буркана. Топло одеяло, хвърлено върху горещия препарат, ще гарантира, че напитката се охлажда бавно. След 20-24 часа бурканите с компот се изпращат под земята с останалата част от зимните консерви.

Как да използвате и съхранявате напитката правилно

Компотът от червени боровинки може да се пие както горещ, така и студен.През студения сезон е най-добре да вземете топла напитка, приготвена на печката, и да добавите мед към нея преди пиене.

Компотът от червени боровинки трябва да се съхранява в хладилник за не повече от 3 дни. Това правило важи и за отворени буркани с компот, приготвен за зимата.

Напитка, консервирана за бъдеща употреба, се съхранява в подземен, изба или кесон за една година.

В допълнение към компот, можете да направите боровинки сироп, домашно сладко или пригответе зимни червени боровинки в собствен сок.