Компот от сини сливи: селекция от рецепти за вкусна напитка - как да готвя компот от пресни и сушени сини сливи

В тази статия ще представим рецепти за приготвяне на напитка както от пресни плодове, така и от сушени плодове. Между другото, можете сами да изсушите сини сливи. Етапите на приготвяне на сушени плодове са описани подробно. нашата статия.

Подготовка на плодове за готвене

Пресните сини сливи се измиват. По-добре е да направите това под течаща вода. Колкото и сливи да има, внимание се обръща на всеки плод, тъй като кожата на сините сливи е покрита с покритие, което трябва да се отмие. След водните процедури поставете сливата върху сито и оставете за 10 минути да изсъхне.

Сушените плодове, особено закупените от магазина, се заливат с вряща вода, така че плодовете да са напълно потопени във вода и се оставят за 10 минути да набъбнат. Вторият вариант за обработка на сушени сини сливи е да ги изплакнете под течаща вода под чешмата. В този случай плодовете ще бъдат по-твърди и компотът ще трябва да се готви малко по-дълго.

Рецепти за напитки от пресни сини сливи

Без добавки

Налейте 2 литра вода в тиган и го поставете на котлона на максимална температура. Във врящата течност се добавят 300 грама пресни сливи и 8 супени лъжици захар. Намалете топлината и покрийте съда плътно с капак. Обратното броене започва след повторно завиране. За добро разваряване на плодовете са достатъчни 15 минути. След като изтече определеното време, изключете огъня и покрийте купата с кърпа отгоре, без да я отваряте. След като се охлади самостоятелно след 4-5 часа, компотът се налива в порционни чаши.

От сини сливи с портокал за зимата

Един средно голям портокал се измива обилно и се нарязва на колелца. По време на нарязване отстранете всички семки. Необходимо е!

Пресни сини сливи (400 грама) със семките се поставят в чиста, стерилизирани, трилитров буркан. Отгоре са поставени оранжеви колела.

Сварете 2,5 литра вода на огън и изсипете съдържанието на буркана в нея. Водата трябва да напълни контейнера до самия ръб на гърлото. Излишната течност се излива в мивката.

Плодовете се държат във вряща вода под капак, обработени с пара или вряща вода, за 15 минути. Отлежалата запарка се изсипва в празна тава. За удобство използвайте найлонов капак с дупки, приставка от метална мрежа или в краен случай гевгир.

Добавете 2 двеста грама чаши захар към отцедената запарка. Оставете сиропа да заври и оставете да ври няколко минути.Сладката основа се залива върху сливите и портокалите и бурканите веднага се затварят.

Ако усукването е направено с винтова капачка, тогава бурканите се оставят така, няма нужда да се обръщат. Ако са използвани обикновени запечатващи капачки, тогава след затваряне детайлът се поставя върху капака с главата надолу. Във всеки случай готовият компот се изолира за 24 часа с топло одеяло.

Каналът на домакинята споделя рецепта за приготвяне на напитка от сини сливи през зимата

Компот от сушени сини сливи

Без захар

Приготвени по описания по-горе начин сушени плодове (200 грама) се заливат с литър вряща вода. Покрийте съда плътно с капак и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. След това огънят се изключва и компотът се държи под капак още 1 час. Изобщо не се добавя захар. Тази напитка е подходяща за бебета до една година. Насърчава естественото прочистване на червата на бебето, предизвиквайки лек слабителен ефект.

В бавна готварска печка със сушени кайсии

Сушените плодове (150 грама сини сливи и същото количество патладжан) се измиват и след това се заливат с вода при 100°C за 15 минути. Накиснатите плодове се прехвърлят в купата на мултикукъра. За петлитров капацитет на уреда вземете 200 грама захар. Не е необходимо повече, тъй като самите сини сливи и сушени кайсии са доста сладки.

На случаен принцип се добавя студена вода, като се оставят 5-6 сантиметра до ръба на съда. Режимът „Супа“ или „Яхния“ ще приготви ароматен компот за 1 час. След заветния сигнал за готовност домашният помощник се изключва и компотът се оставя да кисне в затворена бавна готварска печка за още няколко часа.

Преди да налеете напитката в чаши, можете да я прецедите и да добавите коктейлен лед за охлаждане. Представени са инструкции за приготвянето му тук.

Вижте видеото от канала “Video Cooking” с рецепта за компот от сушени плодове

Със стафиди и пресни ябълки

Витаминната напитка се приготвя доста лесно. Една голяма ябълка се нарязва произволно на парчета. Ако планирате да прецедите компота накрая, тогава не е необходимо да премахвате семките. Кожата също не се отрязва. Стафидите (50 грама) и сините сливи (100 грама) се накисват във вряща вода за 10 минути и след това се отцеждат в гевгир.

Готовите продукти се слагат във вряща вода (2,5 литра), добавят се 150 грама захар и се варят на умерен огън под капак 20 минути. Времето за задържане на готовата напитка под капака е най-малко 3 часа.

Витаминна напитка с мед и червена боровинка

Предварително накиснати 300 грама сини сливи се слагат в тенджера с 3 литра вряща вода. Който обича по-сладко, може да добави кристална захар - 100 грама. Сварете сушени плодове в сироп за четвърт час. След това добавете 150 грама червени боровинки към компота. Плодовете могат да се приемат пресни или замразени.

След като заври, напитката се вари още 5 минути. Витаминният състав трябва да се охлади сам. Не е необходимо да изнасяте тенджерата с компот на балкона или да я поставяте в хладилника. В резултат на това вкусът му ще пострада.

Към охладената напитка добавете 2-3 супени лъжици мед. Важно е към момента на добавяне на пчелния продукт компотът да е изстинал почти напълно. Температурата му не трябва да надвишава 50 градуса.

Ако обичате червени боровинки и напитки, направени от тях, тогава вероятно ще се интересувате от селекция от рецепти компоти от това зрънце.

Как да съхранявате компот от сини сливи

Напитка, приготвена от пресни плодове, сварена в тенджера, се съхранява на хладно място (хладилник или балкон, през студения сезон) за не повече от два дни. Прибиране на реколтата за зимата - не повече от година. След едногодишно съхранение семената в плодовете започват да отделят циановодородна киселина, която е много опасна за организма.

Препоръчително е да изпиете компот от сушени плодове в рамките на 24 часа.След един ден съхранение полезността на напитката намалява значително.

Освен компот, за приготвяне се използват сини сливи, пресни и сушени конфитюр, конфитюр И пюре. Младите майки с кърмачета трябва особено да разгледат по-отблизо всички тези рецепти.