Компот от босилек: как да си направим освежаваща напитка от босилек с лимон

Босилекът се използва широко в кулинарията като подправка. На Изток обаче се приготвя чай от босилек и се ароматизират алкохолни напитки. В хранително-вкусовата промишленост босилекът служи като суровина за производството на ванилин. Всичко това ни води до факта, че босилекът е отлична основа за приготвяне на домашни ароматни напитки.

съставки: лимон, листа босилек, пчелен мед, захар
Време за отбелязване: лято, Есента

Компотът от босилек е добър на вкус. Леката горчивина и сладкият послевкус трябва да се разредят малко с лимон, за да разнообразят и обогатят вкуса на напитката.

По-добре е да готвите компот от лилав босилек. Зеленото също е подходящо, но лилавото е чисто визуално красиво, особено след като можете да „играете“ с цветове, превръщайки синия компот в розов в различни нюанси.

Съдържание

1 Босилекова тонизираща напитка с лимон и мед
2 Рецепта за приготвяне на компот от босилек за зимата

Босилекова тонизираща напитка с лимон и мед

За приготвяне на компот от босилек съотношението на съставките се определя „на око“.

Ами да кажем:

За 3 литра вода;
200 гр. захар или мед;
1 връзка босилек (около 150 грама);
1 лимон, ако искате да промените цвета на компота.

Изплакнете босилека под течаща вода. Отстранете листата от стъблото и ги накъсайте с ръце.

Поставете босилека в тенджера, добавете захар, добавете вода и поставете тенджерата на огъня. Веднага щом водата заври, махнете тенджерата от котлона, покрийте с капак и оставете компота да вари.

Прецедете компота. Ще видите, че е ярко синьо.И тук вече можете да фантазирате и да опитате, като добавите лимон и наблюдавате как компотът става от син в розов.

Рецепта за приготвяне на компот от босилек за зимата

Пригответе бутилки и поставете чисти, сухи листа босилек в тях.

Направете сироп от вода и захар.

За 3 литра вода вземете не повече от 300 грама захар. Босилекът придава и сладост на напитката, така че това количество е достатъчно.

Листата босилек се заливат с горещия сироп и по желание се добавя лимонов сок. Не трябва да добавяте нарязан лимон с кората към компота. Босилекът вече е горчив, а лимоновата кора само ще увеличи тази горчивина.