Как да си направим сладко от ягоди от Виктория за зимата: рецепта за приготвяне у дома

Първо, трябва да решите какво е „Виктория“? Всъщност това е общо наименование за всички сортове ранни ягоди и градински ягоди.

Ранните сортове имат специален вкус и аромат. Ето защо е толкова важно да не го разваляте и да запазите всички тези качества за зимата. Когато отворите буркан със сладко от ягоди през зимата, миризмата на ягоди веднага ще измами всички в семейството ви от стаите им.

съставки: ягода, захар, лимонов сок
Време за отбелязване: лято

Нека да разгледаме няколко прости рецепти за приготвяне на сладко от ягоди от Виктория.

Съдържание

1 Проста рецепта за приготвяне на ранно сладко от ягоди в бавна готварска печка
2 Конфитюр от Виктория за зимата

Проста рецепта за приготвяне на ранно сладко от ягоди в бавна готварска печка

съставки:

1 кг ягоди;
700 гр. Сахара.

Измийте ягодите, отстранете дръжката и ги накълцайте с блендер или дървена преса.

Изсипете получената смес в купата на мултикукъра и добавете цялата захар. Включете режим „задушаване“ за 30 минути и сладкото е готово.

Конфитюр от Виктория за зимата

съставки:

1 кг ягоди;
1 кг захар.

Виктория трябва да се измие и обели много бързо, в противен случай плодовете ще поемат вода и ще се разпространят. И не е просто грозно. Ягодите във вода моментално губят сока си, а оттам и вкуса си. По-добре е да миете ягодите на малки партиди, така че да са във водата за не повече от 3-5 минути.

Смелете ягодите с блендер или пасатор, добавете захар и сложете тигана на огъня.

Оставете ягодите да заврат и отстранете пяната. След 5 минути, след като заври, свалете тенджерата от котлона, покрийте с капак и оставете да изстине напълно.

Поставете тенджерата отново на котлона и оставете сладкото да къкри на слаб огън още 10 минути, след което отново свалете от котлона.

Такива интервали са необходими за стабилизиране на захарта и варене на плодовете. Ако готвите сладко от ягоди веднага за 30 минути, тогава няма да остане следа от витамините, както и от свежия аромат.

Оставете сладкото да заври за трети път и след 10 минути сладкото е готово и може да се нареди в буркани.

За да не потъмнее сладкото от ягоди по време на варенето и да остане със същия яркочервен цвят, трябва да добавите към него сока от един лимон в началото на варенето.

По-добре е сладкото от ягоди да се съхранява на хладно място, но при стайна температура може да издържи 4-5 месеца. На хладно място този срок на годност се увеличава 3 пъти.

Предлагам ви да разгледате рецептата за бързо сладко от ягоди от Виктория: