Сладко от ягоди без готвене на плодове - най-добрата рецепта за зимата

Такова сладко обикновено се съхранява в хладилник, но моята рецепта има малък трик, благодарение на който конфитюрът, който не е преминал топлинна обработка, може да се затвори с капаци и да се съхранява в килера.

съставки:

• ягода -1 кг;

• кристална захар – 1,5 кг.

Как да си направим сладко от ягоди без варене

Ягодата за сладко трябва да бъде избрана цяла, красива и неповредена. За суровото сладко качеството на изходния материал играе голяма роля.

И така, измийте ягодите в гевгир, оставете водата да се отцеди добре и отстранете дръжките от плодовете.

След това в дълбока купа смиламе ягодите заедно със захарта с помощта на мощен потапящ се блендер.

Освен това не изсипвайте цялата захар в купа с ягоди наведнъж, по-добре е да я добавите на три или четири пъти, докато нарязвате ягодите. Така захарта ще се смеси по-равномерно с ягодовото пюре.

Смесете получената маса. Този пресен ягодов продукт може да бъде опакован в малки пластмасови контейнери и замразен.

Но искам да ви кажа как да приготвите сладко, направено без варене, за съхранение в обикновена килера.

За да направите това, се нуждаем от стерилни половин литрови буркани и варени запечатващи капаци.Изсипете сладкото в буркана малко не до върха. При опаковането гледаме с черпак да загребваме ягодовото пюре не отгоре, а директно от дъното на тавата.

Върху сладкото се залива с чаена лъжичка медицински спирт и се подпалва с кибрит.

Когато чуем леко съскане, трябва рязко да покрием буркана с капак и да го навием, без да гасим пламъка.

Така алкохолът убива патогенните бактерии в буркана и сладкото, навито с капак, няма да се развали.

Интересен и бърз начин за стерилизация, нали? През зимата отпушваме сурово сладко от ягоди и то е толкова ароматно и вкусно, колкото и след готвене.

Как да направите такова студено сладко от ягоди на практика можете да видите във видео рецептата на канала Maestro Major.

Ще се радвам, ако използвате моята проста рецепта.