Класическа осолена сланина, варена в люспи от лук с чесън - рецепта за това как да приготвите сланина в люспи от лук у дома.

Категории: Сало

По тази рецепта можете да приготвите вкусна свинска мас, приготвена с люспи от лук. Тази проста и вкусна закуска се приготвя много лесно.

съставки: смлян червен пипер, дафинов лист, люспи от лук, сало, сол, зърна черен пипер, чесън

Съдържание

1 Как да осолите свинската мас по класически и лесен начин.
2 Как се готви свинска мас в люспи от лук.

Как да осолите свинската мас по класически и лесен начин.

Нарежете го на парчета, чието тегло не трябва да надвишава 300-350 грама. Поръсете ги обилно със сол, поставете ги в тенджера или кутия и ги оставете на хладно за два дни.

Как се готви свинска мас в люспи от лук.

След 48 часа свинската мас се слага във вряща вода, към която се добавят две-три шепи сухи люспи от лук. В същото време не изтръсквайте полепналата по него сол.

В тенджера със свинска мас сложете също няколко парченца лаврови листа, чаена лъжичка черен пипер, две супени лъжици смлян червен пипер. Ако обичате свинска мас с чесън, сложете две глави от нея, но накълцани.

Изчакайте водата в тигана да заври и от този момент гответе свинската мас за 8 минути. Когато времето изтече, изключете котлона, но не изваждайте свинската мас от тигана - оставете я да изстине в ароматната саламура.

След като изстине, извадете свинската мас, отстранете люспите от лука и я попийте със салфетка.

Съхранявайте готовата мас във фризер. Така ще имате възможност да го нарежете на най-тънките прозрачни парчета при сервирането.С такава вкусна варена мас е добре да направите сандвичи за разядка и да ги сервирате с домашна водка.

Вижте видео: Солена свинска мас в люспи от лук.