Сладко от дрян за зимата: как да си направим пюре от дрян със захар у дома - рецепта стъпка по стъпка

Сладкото от дрян има много ярък, наситен вкус и е богато на пектин. Добре е да се намаже на хляб и няма да се разтече. И ако го охладите добре, сладкото ще стане мек мармалад.

съставки: дрян, захар
Време за отбелязване: лято

За да направите сладко от дрян, трябва да вземете зрели плодове или дори леко презрели. Зелените и развалените не са подходящи. Зелените ще бъдат твърде кисели, а гнилите ще имат горчив вкус.

За 1 кг дрян са ви необходими:

0,5 кг захар;
250 гр. вода.

Изплакнете плодовете със студена вода и ги поставете в тенджера.

Изсипете вода върху плодовете и поставете тигана на огъня. Веднага щом водата заври, покрийте тенджерата с капак и намалете котлона, така че плодовете да къкри.

Това е необходимо, за да се сварят плодовете и по-лесно да се отстрани костилката. Това обикновено отнема около 10-15 минути.

Охладете малко дряна, за да не се изгорите и прецедете плодовете през цедка. Използвайте преса, за да преминете пулпата, оставяйки само семената в ситото.

Към полученото пюре от дрян добавете захар, разбъркайте и отново сложете тенджерата на газ.

Сега трябва да сварите конфитюра до желаната гъстота.

Сладкото от дрян се готви бързо и от килограм плодове сладкото ще бъде готово за 30 минути.
Горещото сладко трябва да се постави в чисти, сухи буркани и да се затвори с капаци.

Обърнете бурканите и ги завийте, докато изстинат напълно.

Сладкото може да се съхранява на стайна температура 12 месеца.Дрянът е богат на витамини и се използва при простудни заболявания и като общоукрепващо средство при недостиг на витамини.