Сладко-кисела салата от тиква за зимата - домашна рецепта за вкусно приготвяне на тиква.

Категории: Салати

Зимната тиквена салата е „две в едно“, хем е красива, хем е богата на витамини. Какво друго може да бъде по-желано през зимата? Затова, имайки тази интересна рецепта за вкусно домашно приготвяне на тиква, няма как да не я споделя с вас, скъпи домакини.

съставки: карамфил, канела, лимон, захар, тиква, оцет

Според рецептата трябва да се запасите с:

– тиква – 2 кг.

– оцет 5% – 1,5 литра

- захар на вкус.

Подправки:

— карамфил – 8 -10 бр.;

- пръчка несмляна канела;

- кора от един лимон.

тиква

Приготвянето на салата от тиква за зимата е лесно.

тиква

Първо обелете зрялата тиква от грубата кора и нарежете на филийки с еднакъв размер.

Готовите филийки се поставят в дълбока купа и се заливат с оцет за една нощ. Поддържането му в оцетен разтвор дава на зеленчука необходимата сила за салата.

На сутринта отцедете оцетния разтвор в тиквата.

Сега трябва да го сварите, след като добавите подправки (лимонова кора, канела и карамфил), както и захар. Всяка домакиня сама определя количеството захар в зависимост от това за кой сладък зъб се приготвя препаратът.

Пуснете тиквата, нарязана на филийки, в кипящия разтвор в просторен съд на порции.

Сварете на слаб огън и с решетъчна лъжица извадете сварените до прозрачност резени тиква.

След това ги наредете в буркани и ги залейте със същия разтвор, в който са варени, като не забравяте да го прецедите.

Остава само да охладите бурканите с препарата, след това да ги покриете с пергамент, да завържете здраво с канап и да съхранявате на хладно и сухо място.

Този домашен продукт се запазва добре.

През зимата тази витаминозна салата от тиква може да се сервира като гарнитура към различни ястия от птици, както и пържено или задушено месо.