Грузинско мариновано зеле с цвекло със снимки и видеоклипове
Зелето е една от основните храни на трапезата ни почти през цялата година. В прясно, в туршия, в задушено, в туршия... във форма. Не можете да си спомните веднага всички начини, по които ядем зеле. Предлагаме ви да опитате да приготвите много вкусна рецепта „Грузинско мариновано зеле с цвекло“.
Време за отбелязване: Зима, лято, Есента
За да приготвим зеле по тази рецепта, ще ни трябва:
зеле - 3 средно големи глави,
цвекло - 3 бр. среден размер,
чесън - 1 глава,
малка връзка магданоз,
малка връзка целина,
малка връзка копър.
За да приготвим марината от зеле, ще ни трябва:
вода - 2,5 чаши,
оцет - 1,25 чаши,
сол - 1 супена лъжица,
захар - 0,5 чаши,
бахар - 10 грах,
черен пипер - 10 грах,
дафинов лист - 1 бр.
Съдържание
Готвене на кисело зеле с цвекло по грузински.
Рецептата е описана подробно стъпка по стъпка.
Вземаме зелева вилица, обелваме горните листа, измиваме, оставяме да се отцеди и нарязваме на четири части. Не подрязваме дръжката.
Измийте цвеклото, обелете го, нарежете на половинки и след това на тънки, до 0,5 см, филийки.
Обелете и измийте чесъна.
Поставете емайлиран тиган в подходящ обем на слоеве: четвъртинки зеле, стръкове магданоз, целина и копър, резени цвекло, цели скилидки чесън.
Как да приготвим марината за кисело зеле с цвекло по грузински.
Налейте вода в тенджера, поставете я на огъня и оставете да заври.
Добавете сол, захар, подправки и оцет.
Оставете маринатата да заври.
Залейте зелето с гореща марината.
Покрийте с чиста кърпа и оставете на топло помещение за три дни.
След три дни зелето, мариновано с цвекло по грузински, е готово. Опитайте, вкусно е! И каква красота!!!
Ето как един истински грузинец разказва и демонстрира как се приготвя кисело зеле с цвекло по грузински.
Категории
- В собствения си сок (39)
- Гъби за зимата (58)
- Замръзване (137)
- Как да съхраняваме (154)
ецване (228)
- Кисело зеле (16)
- Мариновано цвекло (6)
- Мариновано плато (23)
- кисели краставички (33)
- Мариновани домати (33)
- Мариновани чушки (23)
Месо за бъдеща употреба (138)
- На бележка (20)
- Напитки (213)
- Разни (136)
- Риба за бъдеща употреба (80)
- Салати (151)
- Сладки препарати (634)
- Туршия-ферментация (166)
- сосове (59)
- Сушене (141)
