Viburnum, замразен за зимата, е отлично средство за настинки и не само.

Градинската червена калина печели във всичко: почва, торове, екологично чисто засаждане. Но трябва да се събира само в определен период, когато плодовете стават сякаш прозрачни на слънчевите лъчи. Това означава, че плодовете са станали сочни и узрели.

За да замръзне за зимата, калината се събира на гроздове в сух ден. Не бива да берете мокри плодове. Четки с плодове могат да бъдат отчупени от клоните или отрязани.

Това лято плодовете на калината не бяха толкова еластични, следователно, след бране и освобождаване от малки клони, узрелите червени плодове трябваше да се накиснат във вода за около 20 минути, така че прахът и сухите остатъци от листата да се отдалечат от горските плодове.

Отстраняваме всички листа, измиваме плодовете и отцеждаме водата през гевгир.

Отстраняваме набръчканите и малките - оставяме само големи сочни плодове за замразяване.

За замразяване е по-добре да използвате плитки пластмасови контейнери. Изсипете част от плодовете и ги поставете във фризера за няколко часа.

Добре замразените плодове трябва да звучат като зърнени култури, когато се изсипят. Когато плодовете достигнат желаната степен на замръзване, изсипете ги на порции в голям контейнер или торба за дългосрочно съхранение.

През зимата можете да правите плодови напитки и компоти от замразени плодове от калина.

Тези лечебни домашно приготвени напитки са особено полезни за диабетици. А ако имате настинка, добавете замразени горски плодове към горещия чай и получете сигурен лек за бързо възстановяване.