Как да замразите ряпа

Тагове: Замразяване на зеленчуци, Замразяване на ряпа

Преди около 100 години ряпата е била почти основно ястие на трапезата, но сега е почти екзотика. И напълно напразно. В крайна сметка ряпата съдържа максималното количество елементи с противоракови свойства и лесно смилаеми полизахариди, които са незаменими в диетата. Замразяването на ряпа за цялата година е много лесно, по-лесно от задушената ряпа.

съставки: ряпа
Време за отбелязване: лято, Есента

И трябва да се каже, че това не е просто замразяване, а средство за запазване на лечебните свойства на ряпата доколкото е възможно до следващата реколта. Не е тайна, че когато се съхраняват в мазе или просто в хладилник, зеленчуците могат да изгният, да покълнат и с течение на времето всички канцерогени и нитрати от кората плавно се разпространяват в целия зеленчук, точно до самия център. И в резултат на това може да не получите набор от витамини, а тежко отравяне на тялото. Единственият начин да предотвратите това е да замразите ряпата.

За замразяване изберете средно голяма ряпа без признаци на гниене или летаргия. Измийте добре кореноплодните и ги обелете.

замразяване на ряпа