Как да замразите китайско зеле

Тагове: Замразяване на зеле, Замразяване на зеленчуци

Китайското зеле е много скъпо през зимата, така че има смисъл да го приготвяте през сезона, когато цените са все още през лятото и те са доста разумни.

съставки: китайско зеле
Време за отбелязване: лято, Есента

Разбира се, няма да е подходящо за приготвяне на салати, но е добре за борш, задушаване и печене.

Пекинското зеле трябва да се нарязва на ситно, да се уплътнява старателно в торби, освобождавайки въздуха от тях и да се постави във фризера.

замразяване на китайско зеле

Ако е необходимо, извадете необходимото количество зеле от плика и започнете да готвите без размразяване.

За да приготвите зелеви листа за зелеви рулца, китайското зеле трябва да се разглоби на листа и да се задуши малко, т.е. да се сложат листата във вряща вода, да се покрият с капак и да се свалят от огъня. След 10 минути можете да извадите листата и да продължите да работите.

замразяване на китайско зеле

Отрежете с остър нож удебелената част на пръчката

замразяване на китайско зеле

Подсушете зелевия лист с хартиена или платнена салфетка и поставете зелевите листа в найлонов съд или торбичка. Листата трябва да са възможно най-прави. В крайна сметка, когато замръзне, структурата на листа може лесно да се срути и листът просто ще се счупи.

замразяване на китайско зеле