Как да замразите мента

Тагове: Замразена мента, Замразяване на зеленчуци

Младата зелена мента съдържа в листата си много етерични масла, които изчезват по време на цъфтежа и още повече, когато ментата се изсушава за зимата. Можете да запазите всички полезни и приятни свойства на ментата, ако я замразите. В зависимост от вашите нужди това може да стане по няколко начина.

съставки: мента
Време за отбелязване: лято, Есента

Съдържание

1 Замразени стръкчета мента
2 Замразени листа от мента
3 Мента в кубчета лед
4 Пюре от мента

Замразени стръкчета мента

При този метод се замразяват цели стръкове мента. Обикновено се взема върхът с 5-6 листа, без съцветия и изсъхнали листа. Ментата се измива и подсушава върху кърпа. След това сгънете клонките на малки букетчета и увийте ментовите букетчета с домакинско фолио на малки рулца.

замразяване на мента

Този метод е добър, ако искате да добавите мента към питките като зелен слой.

Замразени листа от мента

Ако имате нужда от прясна мента за украса на ястия през зимата, можете да я замразите на отделни листа. Както и в първия вариант, ментата се измива и подсушава върху кърпа. Отделяме листата от стъблото с ножица или просто ги откъсваме и поставяме в пластмасови съдове или стъклени буркани с капак. Не е необходима предварителна подготовка, изпратете напълнените буркани директно във фризера.

замразяване на мента

как да замразите мента

Мента в кубчета лед

Това е най-красивият начин и също толкова прост, колкото и предишните. Избират се най-красивите листа мента, може и малки върхове, и се поставят във формички за лед.

замразяване на мента кубчета лед с мента

За да направите кубчетата лед прозрачни, трябва да напълните листата с охладена преварена вода. Внимателно нагласете листата, така че да са напълно във формата и да замръзнат. Ако има много мента, но само една форма, изтръскайте замразените кубчета в Zip-Lock торбичка и можете отново да изсипете нова порция ментови кубчета.

кубчета мента

Пюре от мента

Някои домакини активно използват мента, за да приготвят своите шедьоври. В такива случаи се нуждаете от много мента и за предпочитане веднага готова за употреба. За целта пюрето от мента се замразява.

Пюрето се приготвя само от листа, които трябва да се откъснат от стъблото. Поставете листата в блендер, добавете малко вода и ги смелете на паста. Тази паста не трябва да е твърде гъста, в противен случай листата ще бъдат трудни за смилане. Когато сте доволни от консистенцията, поставете пюрето от мента във формички за лед и поставете във фризера.

Тази мента е подходяща не само за месни ястия, от пюре от мента можете да направите маршмелоу, желе или блатове. Гарантиран ви е сочен летен вкус и аромат посред зима.

Гледайте видеоклипа: как да замразите мента