Как да замразите маточина
Мелиса, или маточина, се счита не само за лечебна билка, но също така има невероятен вкус и аромат, който е незаменим при приготвянето на определени ястия. Обикновено маточината се суши за зимата, но когато се изсуши, по-голямата част от аромата се изпарява и цветът се губи. Замразяването е единственият начин да запазите и двете.
За да замразите маточина, трябва да изберете само пресни, току-що отрязани клони. Можете да замразите целите клони или просто да откъснете листата, за да спестите място. Изплакнете ги и ги подсушете.
Поставете клонките или листата в торби, затворете ги и замразете.
Добре действа и замразяването с бланширана маточина. Пригответе две тенджери - едната с вряща вода, другата с ледена вода. Потопете клончето във вряща вода и веднага го охладете в тенджера с ледена вода. Поставете клончетата в пластмасов контейнер за фризер.
В тази форма маточината може да се съхранява около 12 месеца.
За да направите напитки, пригответе кубчета лед с маточина. За да направите това, поставете няколко листа във всяка клетка на формата за лед, можете да добавите няколко капки вар и напълнете до върха със студена преварена вода.
Тогава ще бъде достатъчно да хвърлите няколко кубчета лед с мелиса в чаша и да изчакате, докато се стопят малко.
Замразете повече от тези кубчета, защото могат да се използват и като тоник-лосион за лице.
Категории
- В собствения си сок (39)
- Гъби за зимата (58)
- Замръзване (137)
- Как да съхраняваме (154)
ецване (228)
- Месо за бъдеща употреба (138)
- На бележка (20)
- Напитки (213)
- Разни (136)
- Риба за бъдеща употреба (80)
- Салати (151)
- Сладки препарати (634)
- Туршия-ферментация (166)
- сосове (59)
- Сушене (141)
