Как да замразите листа от маруля - замразяване на зелена салата за зимата

Има рецепти за замразяване на бланширани листа от маруля, но не трябва да го правите. Все пак салатата си е просто салата, която се консумира прясна, без термична обработка. Освен ако тази салата не е предназначена за приготвяне на пълнеж на пайове или пълнеж.

Те също така съветват да го замразите във кубчета лед, но настояват, че задължително трябва да изсушите листата, ако ще ги замразявате цели. Затова трябва да слушате всеки и да го правите по своя начин.

За замразяване са подходящи само пресни, не смачкани или увяхнали листа. Преминете през тях и откъснете гръбнака. Просто го откъснете, а не го режете с нож. Нямате нужда от железни оксиди по време на съхранение през зимата.

Изплакнете листата под течаща студена вода, отърсете всички капчици и веднага ги поставете в съд или върху домакинско фолио. Не чакайте водата да изсъхне напълно, в този случай няма да навреди. Увийте листата плътно в стреч фолио.

Основният враг на храната не е водата, а кислородът, така че се опитайте да се отървете от него колкото е възможно повече.

Можете веднага да приготвите заготовки за салата.За да направите това, накъсайте листата от маруля с ръце, поставете ги в стъклени буркани или контейнер, затворете плътно капака и след това веднага ги поставете във фризера.

Разбира се, след размразяване зелената салата няма да бъде толкова красива и хрупкава, но салатата ще запази вкуса и витамините, от които се нуждаем през зимата.

Как да приготвите маруля и да я съхранявате за зимата, вижте видеото.