Как да замразим хумус

Има много рецепти за приготвяне на хумус. Класическите средиземноморски рецепти се подобряват и модифицират в зависимост от вкусовете на домакинята и наличието на необходимите съставки. Но колкото и рецепти да има, в основата е варен агнешки грах или нахут. Готвенето на грах отнема много време, така че много домакини предпочитат да направят хумус за бъдеща употреба, тоест да го замразят.

съставки: грах, хумус
Време за отбелязване: Цяла година

Готовият домашен хумус може да се съхранява в хладилник не повече от 5 дни, а това е ястие, което никога няма да ви омръзне. Може да се намаже върху хляб, да се увие в пита хляб или да се напълни в пита хляб. Хумусът винаги ще ви е от полза и за да не прекарате нощта в накисване на нахут, след това няколко часа в готвене, можете веднага да го приготвите за месец-два и да го замразите.

Сварете нахута, отцедете го от водата, но не го изхвърляйте.

замразяващ хумус

Направете хумус както обикновено, пасирайте го с блендер и постепенно добавете отцедения бульон, но без подправки, сол и олио.

замразете хумус

След като пюрето достигне желаната консистенция, разпределете го в контейнери и замразете.

замразете хумус

Трябва да размразите хумуса постепенно. Вечерта преместете от фризера в хладилника, а на сутринта може да го овкусите с подправките и отново да го разбиете малко с пасатор.

Можете да замразите напълно готов хумус, но ако в рецептата има сусам и чесън, размразеният хумус може да е малко горчив. Така че прегледайте рецептата си и преценете кои съставки не трябва да се замразяват, а по-скоро да се добавят непосредствено преди сервиране.

За най-добрата рецепта за хумус вижте видеото:

Как да замразим хумус

Категории

Последни записи