Как да замразите ред гъби за зимата

Те могат да бъдат осолени, мариновани или замразени за пържене на пресни гъби през зимата. Днешната ми рецепта ще ви каже как да замразите редове за зимата.

Редовете растат в широколистни гори и в тях няма особени отпадъци. Само листа, които полепват по капачките. Цялото почистване на гъби се състои в премахване на тези листа и проверка на гъбите за червеи.

Обърнете внимание на лилавите редове. Те също са много вкусни, но много хора се плашат много, когато се сложат на масата. Но те се страхуват напразно, тъй като лилавите редове също са годни за консумация.

Как да замразите редове за зимата

Има два начина за замразяване на гъби за зимата.

Първият е много прост: измийте гъбите, изсушете и замразете. Но те заемат твърде много място във фризера. Затова предпочитам второто: сварете го преди замразяване.

Изплакнете редовете в леген с вода и ги хвърлете във вряща подсолена вода.

От момента на завиране трябва да се варят 10-15 минути. Гъбите се разбъркват от време на време с решетъчна лъжица и се обира мръсната пяна, която се появява дори при добре измитите гъби.

Изхвърлете сварените редове в гевгир, оставете ги да се отцедят и в същото време да се охладят.

По-добре е да използвате пластмасови контейнери за замразяване на гъби.Ако просто ги поставите в торба, те ще се разтекат и ще замръзнат в безформена маса, а това не е много удобно.

Тези „тухли“ са много удобни. Замразените гъби се нарязват лесно и не е необходимо да размразявате целия брикет. Не е необходимо да размразявате гъбите, преди да започнете да готвите.

Просто добавете замразени гъби в тигана или хвърлете директно в супата. Вкусът на ястието няма да бъде засегнат и ще спестите много време.