Как да си направим сладко от цветове и плодове от бъз за зимата - две рецепти

Категории: сладко

Дълго време черният бъз се смяташе изключително за фармацевтично растение. В края на краищата всички части на храста са подходящи за приготвяне на лекарства, от цветята до корените.
Бъзът съдържа определени токсини и трябва умело да приготвяте лекарства или особено десерти от него. Освен това не можете да го използвате „колкото сърцето ви желае“. Въпреки че след топлинна обработка съдържанието на токсини намалява, хората с хронични заболявания или бременните жени трябва да ядат бъз с повишено внимание.

съставки: захар, цветове от бъз, плодове от бъз
Време за отбелязване: Пролет, лято

От бъз можете да приготвите много видове сладка, както и от плодове, така и от цветове от бъз.

Съдържание

1 Сладко от бъз
2 Сладко от черен бъз

Сладко от бъз

Това е невероятно ароматно и нежно сладко. От цветовете на бъза се прави чай, овкусява се домашно вино, ще правим сладко.

Как да определим количеството на съставките за такова сладко? Неудобно е да претегляте цветя и не всеки има електронни везни у дома, така че броим в буркани.

За 1 литър буркан белени цветя:

0,5 литра вода;
0,5 литра захар.

Направете сироп от захарта и водата.

В него се изсипват цветове от бъз.

Изключете котлона и покрийте тигана с капак. Сега цветята трябва да се влеят най-малко 10 часа при стайна температура.

Поставете тигана отново на котлона, оставете да заври и гответе сладкото за 15-20 минути.

Не че самите цветове на бъза не стават за ядене, те просто не са никак добри и е по-добре да се отървете от тях. Прецедете горещия сироп през цедка и продължете да къкри сладкото, докато обемът му намалее с 1/3.