Как да си направим сладко от замразени череши: 2 рецепти за приготвяне на сладко от череши от замразени плодове за зимата

Категории: сладко

Възможно ли е да се направи сладко от замразени череши? В крайна сметка оборудването понякога е ненадеждно и когато фризерът се повреди, започвате трескаво да мислите как да запазите храната си за зимата. Сладко от замразени череши можете да направите по същия начин, както от пресни.

съставки: замразени череши, захар
Време за отбелязване: Цяла година

Съдържание

1 Замразено сладко от череши с костилки в бавна готварска печка
2 Замразено сладко от череши без костилки

Замразено сладко от череши с костилки в бавна готварска печка

Не е необходимо специално размразяване на череши. Поставете черешите и захарта в купа за мултикукър в съотношение 1: 1, разбъркайте и включете режим „Задушаване“ за 30-40 минути.

Черешите са склонни да се пенят много и дори може да прелеят, така че не добавяйте твърде много съставки наведнъж. Ако имате 5-литров мултикукър, сложете не повече от 1 кг череши и 1 кг захар. На всеки 10 минути трябва да разбърквате конфитюра и да отстранявате пяната.

В този вариант ще получите течно сладко, което е идеално за пиене на чай и приготвяне на компоти.

Замразено сладко от череши без костилки

1 кг замразени череши;
1 кг захар.

Това е труден вариант, тъй като костилките трябва да се отстранят много бързо, преди черешите да се разтопят напълно и да текат. При размразяване на череши се отделя много сок и е жалко да се губи.

Изсипете обелените череши и сока в тенджера, добавете захарта и поставете на слаб огън.

Ако обичате сравнително цели плодове и желеподобен сироп, който може да се намаже върху препечен хляб, сладкото трябва да се готви на няколко партиди.

Оставете сладкото да заври, отстранете пяната и оставете да къкри 5-7 минути. След това свалете съда от котлона и го оставете да изстине.

Когато конфитюрът се охлади напълно, поставете го отново на огъня и гответе още 5-10 минути. Такива подходи трябва да се правят от три до пет, в зависимост от сочността на черешите.

Някои тестват сладкото с капка. Охладете чинията във фризера и добавете капка сироп върху нея. Методът не е лош, но е ненужен. Не миете лъжицата след всяко бъркане, а я слагате в чиния до печката? Погледнете лъжицата. Когато лъжицата все още остане в сиропа след бъркане 2-3 минути, това означава, че сладкото е готово и може да се налива в буркани.

Не гледайте колко течно е още. След охлаждане сиропът ще се сгъсти и ще стане като мармалад. Можете да съхранявате сладко от череши при стайна температура, но няколко часа преди употреба е по-добре да го охладите малко.